噴火龍黑木炭烤
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地址
221台灣新北市汐止區忠孝東路198號
電話
介紹
新北市噴火龍黑木炭烤，這間商家位於新北市中和區，新北市的熱門觀光景點之一，也是區內最受歡迎的餐廳之一。此商家外觀風格大氣，室內設計簡約大氣，有著舒適的氣氛，環境潔淨舒適，非常的適合外出聚餐。 此家店主要以黑木炭烤為主，料理手法兼具古法、現代化技術，讓食材維持原有的風味與口感，充分發揮最大的食材價值，料理種類繁多，燒烤特色菜色有烤雞肉、牛肉、羊肉、鮮蝦等各種家禽、肉類，味道香醇可口。 在料理的搭配上，店家的招牌料理是噴火龍。它同時以炭烤以及燒烤的手法，將肉質極為柔軟，並且利用香料拌入特殊醬料，最後以龍脊炙烤，吃起來柔軟多汁，層次豐富，燒烤特色菜色特色受歡迎。 此家店除了烤肉料理之外，也有很多其他特色料理，其中最受歡迎的是翅膀、豆腐頭、蜆肉、蘆筍肉絲等。所有食材皆以新鮮為主，在烹飪上更傾向簡單少油的料理，再加上極具特色的烤味，做出的菜色硬朗外脆，較少油膩。 此家店的價值在於，不僅採用新鮮原料，搭配古法黑木炭烤，把烤的味道融入到每一道菜中，讓每一道菜都由它所給出來的滋味，讓消費者有嶄新的口味體驗，更可以享受到十分有飽足感的用餐體驗。
特色
新北市噴火龍黑木炭烤的特色被定義為： (1) 使用新北市的特色品種的噴火龍木炭，使其具有深厚的木炭特有的燒烤香氣，讓烤食物更加香醇可口； (2) 使用噴火龍木炭的燃燒時間長，對於烤食物的燒烤不只持久，也能保持食物的原味，讓烤出來的食物更加酥脆多汁； (3) 調配特色烤醬，使烤食物可以更加醇香，讓食客品嚐到特色烤食的多采多姿； (4) 將噴火龍黑木炭與新北市傳統烤餅皮搭配，讓烤的食物更加的酥脆多汁，但又不失其原有的燒烤香氣。 以上，是新北市噴火龍黑木炭烤的特色。
評論
新北市噴火龍黑木炭烤的大眾評論熱烈正面： 1.“真的非常好吃! 口感極佳，會想再次光臨，下次一定會帶朋友來這裡吃！” 2.“黑木炭烤的味道獨特而美味，朋友和我都喜歡這裡，會回去推薦給更多朋友來品嚐！” 3.“環境舒適，人員服務專業，食物口味棒極了！真的很推薦大家來品嚐！” 4.“烤出來的香氣像沒有一樣，非常有特色，程度和水準都很高，想多吃一點，但是又怕肚子太飽受不了！”
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