鹽岸 島嶼的山海料理
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地址
500台灣彰化縣彰化市中正路一段252號
電話
04 725 0730
介紹
特色
彰化縣鹽岸島嶼的山海料理是以當地豐富的自然資源所做的料理，結合了山區和海岸的資源，烹調出具有特色的口味料理。第一條，山海料理以當地海鮮為主，其中以蝦、海膽、及螃蟹等為重點的物種，搭配蔬菜和山區農作物製成的料理，有著山林中氣息的淡淡風味。第二條，山海料理以燒烤及蒸煮等平火烹調方式為主，豐富的蔬菜和肉類則以煎炸、烤炸等熱火料理出來，以極簡的調料烹調出十分原汁原味的料理。第三條，以豐富的果實及野菜烹製而成的各式甜品，以及以鹽岸農特產的黃椒、番茄等做成的各種湯品，都是鹽岸島嶼山海料理的特色之一。
評論
1. 彰民特色餐廳－「彰化縣鹽岸島嶼的山海料理」非常受歡迎，熱炒蛤蜊、筍乾紅烤鱈魚、花旗參豆腐、滷水餃子…這些道道都讓人食指大動！它們的一道道料理都讓人口味醇厚，多樣化的料理令人垂涎三尺！ 2. 海鮮粉絲飯－「彰化縣鹽岸島嶼的山海料理」提供一種特別的料理，就是海鮮粉絲飯。它的特色是配上口味酸甜的滷汁，令人血拚！另外，海鮮粉絲飯配上南乳高湯，不僅美味可口，而且健康营养，受到不少人歡迎！
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🏟 竹林肉（次）：中國广东省深圳市福田区竹子林五路 邮政编码: 518000
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