米豆世家
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地址
407台灣台中市西屯區重慶路439號
電話
04 2316 0286
介紹
台中米豆世家是台中有名的米線餐廳，位於中台灣知名的金色米線文化圈，坐擁國際創意發明家陳文福家族的台中米豆世家，致力於傳承台灣客家的米食文化，客人可以在這裡品嚐台灣濃郁的客家料理。 台中米豆世家的特色在於符合客家傳統米食文化的食材，每一個米食都是以傳統方式製作，並使用最新鮮的食材，客家泡菜，野菜和韭菜也是按照傳統的客家傳統方式製作，以保留最原汁原味的米食文化。 另外，台中米豆世家也有一系列特色米線，像是紅豆米線、芋泥米線、梅子米線等，都是經過獨特烹飪方法而成，放進台式熱湯裡，充滿台灣客家的香氣，大家可以來品嚐台式熱湯和客家傳統米食文化的風味。 台中米豆世家的價值在於保留台灣文化的傳統，將台灣傳統料理文化有效推廣流傳。它有著傳統客家料理，充滿台灣客家的風味，讓客人享受純淨的台灣料理文化，而且以美味可口為主，讓客人能夠體驗到台灣的烹飪文化，讓台灣料理文化的傳統藉此更加廣傳。
特色
台中米豆世家的特色： 第一條 以純米豆搭配新鮮食材，利用獨家研發秘方，將天然的米豆提煉到極致，以米豆為餐廳的主食，製作出來的道地台中米豆料理，不但口感更柔順爽滑，更具有提神補腎、消除疲勞的作用，是台中有名的米豆料理。 第二條 以米豆為主要原料的料理有米豆湯、米豆豆花、米豆餅等家常菜，不但滲透濃厚情意，更見味之十足。此外，台中米豆世家特製的豆凍、豆醬、豆漿等口味獨特的料理，便成為不少台中市民最愛的家鄉料理。 第三條 米豆豆花配以新鮮的蔬菜、海鮮、豆豉、豆腐等美味佐料，配上台中米豆世家獨家研發的特製醬料，有別於傳統的米豆豆花口味，豆花綿密香濃，不但口感極佳，更能保留米豆的天然滋味，是米豆的首選料理。 第四條 另外，台中米豆世家特別推出獨家研發的米豆豆漿，將新鮮米豆與醬汁調和，製成熱騰騰的一碗米豆湯，配以新鮮清爽的青菜和香腸，更是美食家的最愛！
評論
1. 米豆世家位於台中市清水區，是一間提供精緻米豆材面料理的餐廳。店內佈置精美，環境舒適，價格實惠，令人感到滿意。 2. 買了米豆材料理的評價，總共有五道菜，每道都非常好味！材料鮮美，食材精緻，味道豐富，完全可以滿足家人的口味。 3. 除了米豆材料理外，店內也提供豆花、冰淇淋等甜點，都非常好吃，吃過的人大家一致表示，冰淇淋特別酥脆及美味，是夏日消暑的好選擇。 4. 店家服務態度也很親切，整體而言，米豆世家整體服務、環境及食物都很符合價格，是個台中市不二的餐廳。
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