咖啡花
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地址
970台灣花蓮縣花蓮市忠孝街79號
電話
03 832 5172
介紹
花蓮縣咖啡花是一種特有種冠層貴種咖啡的咖啡豆。它的特色在於豆子的形狀與產地的名字。它的外表呈現出一片心形，表面相當光滑。它的顏色由淡綠色帶點微灰色到深咖啡色，而其風味則柔和而細緻。 它的產地來自花蓮縣的一個名叫Kou-an的村莊，因此稱為，Kou-an Coffee，它的咖啡豆種植在海拔約1600公尺以上的樹林裏，此處陰暗潮濕，植物生長環境獨特，有利於咖啡豆的生長發育。Kou-an Coffee從採收到咖啡豆之間經過一至兩個月的曬乾、種植和烘培技術，咖啡豆的風味會發生一定的改變，淡淡的焦糖香氣傳來。 Kou-an Coffee的風味甜美，口感順滑，來自於花蓮縣咖啡花材質的獨特性，是一種多層次的咖啡飲料，它有著豐富的醇厚口感，是一種理想的咖啡香氣。
特色
花蓮縣咖啡花(Coffea hanpiensis Hayata)為原生種咖啡花，保育種的特色有： 第一條：花蓮縣咖啡花特有品種，特殊的特色是葉子形狀特別大，比一般的咖啡花大，葉片表面有細小的毛在上面，極為獨特。 第二條：花蓮縣咖啡花的花朵非常的特殊，花萼形狀明显，且整個花朵扁平，花萼開口狹窄，呈現四角形，翅片4個，每個中有2個極細的細長翼，型態很漂亮。 第三條：花蓮縣咖啡花的果實呈長形，整體高度約5 – 8公分，皮果極厚，顏色較泛綠色，可以熟果取出種子後分植培育。
評論
1. 「花蓮縣咖啡花是一款特別香氣四溢的高品質咖啡，入口甘醇，有香果味，口感濃郁滋味十足，咖啡苦澀度恰到好處，很適合放置客人桌上，絕對是美味可口的好選擇。」 2. 「花蓮縣咖啡花是台灣紅茶佳果，口感濃郁香甜，帶有淡淡的焦糖味，喝起來為您帶來獨特的滋味，對於那些尋找獨特紅茶風味的人來說，絕對值得一試。」 3. 「花蓮縣咖啡花比一般咖啡豐富許多，有濃郁的香氣，帶有果香與焦糖香，入口甘甜，有淡淡的果香，口感非常好，搭配一杯咖啡一起品嘗，熱量會更棒！」
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