花蓮縣咖啡花是一種特有種冠層貴種咖啡的咖啡豆。它的特色在於豆子的形狀與產地的名字。它的外表呈現出一片心形,表面相當光滑。它的顏色由淡綠色帶點微灰色到深咖啡色,而其風味則柔和而細緻。 它的產地來自花蓮縣的一個名叫Kou-an的村莊,因此稱為,Kou-an Coffee,它的咖啡豆種植在海拔約1600公尺以上的樹林裏,此處陰暗潮濕,植物生長環境獨特,有利於咖啡豆的生長發育。Kou-an Coffee從採收到咖啡豆之間經過一至兩個月的曬乾、種植和烘培技術,咖啡豆的風味會發生一定的改變,淡淡的焦糖香氣傳來。 Kou-an Coffee的風味甜美,口感順滑,來自於花蓮縣咖啡花材質的獨特性,是一種多層次的咖啡飲料,它有著豐富的醇厚口感,是一種理想的咖啡香氣。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
花蓮縣咖啡花(Coffea hanpiensis Hayata)為原生種咖啡花,保育種的特色有: 第一條:花蓮縣咖啡花特有品種,特殊的特色是葉子形狀特別大,比一般的咖啡花大,葉片表面有細小的毛在上面,極為獨特。 第二條:花蓮縣咖啡花的花朵非常的特殊,花萼形狀明显,且整個花朵扁平,花萼開口狹窄,呈現四角形,翅片4個,每個中有2個極細的細長翼,型態很漂亮。 第三條:花蓮縣咖啡花的果實呈長形,整體高度約5 – 8公分,皮果極厚,顏色較泛綠色,可以熟果取出種子後分植培育。
1. 「花蓮縣咖啡花是一款特別香氣四溢的高品質咖啡,入口甘醇,有香果味,口感濃郁滋味十足,咖啡苦澀度恰到好處,很適合放置客人桌上,絕對是美味可口的好選擇。」 2. 「花蓮縣咖啡花是台灣紅茶佳果,口感濃郁香甜,帶有淡淡的焦糖味,喝起來為您帶來獨特的滋味,對於那些尋找獨特紅茶風味的人來說,絕對值得一試。」 3. 「花蓮縣咖啡花比一般咖啡豐富許多,有濃郁的香氣,帶有果香與焦糖香,入口甘甜,有淡淡的果香,口感非常好,搭配一杯咖啡一起品嘗,熱量會更棒!」
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