金月鹹水雞
💛 💛 💛 💛 瀏覽： 2593
地址
號, No. 178中山路新化區台南市台灣 712
電話
介紹
台南金月鹹水雞是台南地區最具代表性的休閒美食景點之一，地理位置在台南車站口的新豐街上。店家以其獨特的金色燒鹹水雞湯與家常醬炒飯等各式料理而聞名，而金燒大餅也是不少民眾來此嚐鮮的動力，店家傳統如火如荼經營，其口味時空交錯，帶著濃濃的台南風情，令在地民眾們驚喜不斷。 金月鹹水雞的特色，就是以特殊的台式烹調方式，把鹹水雞的湯汁烹煮的極端香甜開胃，口感細膩滋味獨特，是台南人休閒時光的典範，新舊老顧客也都到店裡來，爭相享用這種道地的台南美食；另外，除了台南鹹水雞之外，還有以靈魂食材，搭配台南傳統口味釀製出來的特調料理，如地瓜蛋盒、蔬菜雞與蠔油豆腐等等，滋味純粹無窒，媲美古早味！ 而台南金月鹹水雞的價值，是以匠心獨具的台南料理烹調技藝，深刻傳承與發揚台南文化的必然性，讓更多的朋友都能認識台南文化的開放特色，也可以接受新舊文化的交流混搭與和諧共存，特別是當地民眾來此品嚐，更能重拾昔日老地方的美味記憶，令台南文化與料理百餘年以來經典養分，重現萬千讚歎！
特色
台南金月鹹水雞是台灣南部著名的特色料理，特色在於運用豐沛的地方食材，以其特別的烹調方式製作而成。其烹飪方法包括將選購新鮮雞料以及地方食材如蔥、香菇、蒜頭、豆干、糖蔥等，以豐富的鹹水滾燙入味，加入姜、麻油等自家製醃料，最後由熟經驗的師傅烹煮而成。台南金月鹹水雞的口感香煎及鹹香，其精緻的配料及烹煮方式，使其成為台灣流行的特色料理。
評論
Google上搜尋的結果發現，「台南金月鹹水雞」獲得了很好的評價和口碑。評論者表示，「台南金月鹹水雞」的肉質柔嫩，口感豐富，配上帶有豐郁原味的鹹水，讓人一口接一口。此外，評論者還表示，「店裡的服務人員有耐心，而且食物價格合理，總體來說，是個值得來再三到訪的好店家。」
推薦商家
🏟 東北酸白菜火鍋（次）：700台灣台南市中西區府連路59號
🏟 GO HOME 食研室早午餐、義大利麵（次）：403台灣台中市西區梅川東路二段33號
🏟 千田屋（次）：402台灣台中市南區高工路289號
🏟 添發粥茶餐廳（次）：香港馬頭圍土瓜灣馬頭圍村洋葵樓101號地下
🏟 森記餐室飯館（次）：香港長沙灣東京街31號恆邦商業大廈
🏟 山茶花鐵板燒 Sazanka Teppa（次）：10491台灣台北市中山區明水路672巷38號
🏟 長青穀典餐廳（次）：237台灣新北市三峽區民族街2-1號
🏟 果甜木瓜牛奶戰鬥雞排（次）：330台灣桃園市桃園區中山路299號
🏟 亦品居酒屋（次）：407台灣台中市西屯區福星北路20號
🏟 白鶴鴨肉羹（次）：No. 23號, 元中路元長鄉雲林縣台灣 655
🏟 永集飯包（次）：231台灣新北市新店區安民街
🏟 久井刀切蘭州拉麵（次）：243台灣新北市泰山區新北市泰山區明志路一段504號
🏟 大良甜品 鴻輝記（次）：香港荃灣川龍街8號
🏟 北港六九生猛海鮮（次）：651台灣雲林縣北港鎮華勝路294號
🏟 村有漁健康美食餐廳（次）：710台灣台南市永康區中華路629號
🏟 euro gogo（次）：香港竹園龍翔道136號
🏟 花園金閣（次）：香港旺角旺角彌敦道593-601號創興廣場8樓
🏟 致理麵食（次）：220台灣新北市板橋區台北縣板橋市陽明街27巷12號
🏟 翠林小廚美食坊（次）：香港將軍澳翠 林 新城 2 樓 匯 翠 坊 59-60 號 鋪
🏟 龍波斯特（次）：110台灣台北市信義區信義連通天橋
🏟 大眾肉羹爌肉飯（次）：421台灣台中市后里區成功路351號
🏟 Arisu Restaurant（次）：3/F, H8, 8 Hau Fook Street, Tsim Sha Tsui, Tsim Sha Tsui, 香港
🏟 Weng Yuen Fong Eatin（次）：50 Gul Rd, Singapore 629351
🏟 聯美餐廳（次）：631台灣雲林縣大埤鄉中山路172號
🏟 起家雞韓式炸雞 新埔民生店（次）：220台灣新北市板橋區民生路三段113號
🏟 GO HOME 食研室早午餐、義大利麵（次）：403台灣台中市西區梅川東路二段33號
🏟 千田屋（次）：402台灣台中市南區高工路289號
🏟 添發粥茶餐廳（次）：香港馬頭圍土瓜灣馬頭圍村洋葵樓101號地下
🏟 森記餐室飯館（次）：香港長沙灣東京街31號恆邦商業大廈
🏟 山茶花鐵板燒 Sazanka Teppa（次）：10491台灣台北市中山區明水路672巷38號
🏟 長青穀典餐廳（次）：237台灣新北市三峽區民族街2-1號
🏟 果甜木瓜牛奶戰鬥雞排（次）：330台灣桃園市桃園區中山路299號
🏟 亦品居酒屋（次）：407台灣台中市西屯區福星北路20號
🏟 白鶴鴨肉羹（次）：No. 23號, 元中路元長鄉雲林縣台灣 655
🏟 永集飯包（次）：231台灣新北市新店區安民街
🏟 久井刀切蘭州拉麵（次）：243台灣新北市泰山區新北市泰山區明志路一段504號
🏟 大良甜品 鴻輝記（次）：香港荃灣川龍街8號
🏟 北港六九生猛海鮮（次）：651台灣雲林縣北港鎮華勝路294號
🏟 村有漁健康美食餐廳（次）：710台灣台南市永康區中華路629號
🏟 euro gogo（次）：香港竹園龍翔道136號
🏟 花園金閣（次）：香港旺角旺角彌敦道593-601號創興廣場8樓
🏟 致理麵食（次）：220台灣新北市板橋區台北縣板橋市陽明街27巷12號
🏟 翠林小廚美食坊（次）：香港將軍澳翠 林 新城 2 樓 匯 翠 坊 59-60 號 鋪
🏟 龍波斯特（次）：110台灣台北市信義區信義連通天橋
🏟 大眾肉羹爌肉飯（次）：421台灣台中市后里區成功路351號
🏟 Arisu Restaurant（次）：3/F, H8, 8 Hau Fook Street, Tsim Sha Tsui, Tsim Sha Tsui, 香港
🏟 Weng Yuen Fong Eatin（次）：50 Gul Rd, Singapore 629351
🏟 聯美餐廳（次）：631台灣雲林縣大埤鄉中山路172號
🏟 起家雞韓式炸雞 新埔民生店（次）：220台灣新北市板橋區民生路三段113號