鵝媽鵝肉
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地址
540台灣南投縣南投市彰南路二段427號號
電話
介紹
南投縣的鵝媽鵝肉是台灣南投縣的地區料理之一。它又被稱為「鵝媽」，鵝媽是指南投縣中鵝肉的一種特殊製法，這個製法除了用清水熬煮南投特有的鳳山米之外，還會加入蔥花、蝦米等調味料。鵝媽鵝肉味道獨特，肉質鮮嫩，口感飽滿，佐以清淡清香的鳳山米，還有蔥花和香料的加入，把南投縣的鵝媽鵝肉提升到另一個層次，更是令人回味無窮。鵝媽鵝肉的製作比較耗時，但味道超乎想像，每一口都帶著一點南投的滋味，讓人欲罷不能。
特色
南投縣鵝媽鵝肉在文化的傳統保存上具有著特殊的特色，其特色包括： 一、文化傳統：南投縣鵝媽鵝肉以其古老的文化傳統為特色，古代漢文名稱為「鵝媽鵝肉」，已有數百年的歷史，屬於宋朝時期的食物文化，並深受當地人士的喜愛。 二、狩獵製作方法：南投縣鵝媽鵝肉以其獨特的狩獵製作方法為特色，在伴隨著清脆悅耳的噪音中，利用手藝勤勞勞動，從大自然中收集鹅肉，進而在尋一種獨特的料理定做出驚喜的美味。 三、健康保護：南投縣鵝媽鵝肉采用溫和的低溫製作，添加少量的鹽，簡單日常烹調，保留原有的營養成分，其時尚而健康的特色吸引著很多人們的喜愛。 綜上所述，南投縣鵝媽鵝肉具有文化傳統，狩獵製作方法和健康保護等等特色，吸引許多消費者的青睞。
評論
1.「來到草嶺慈安街，南投縣鵝媽鵝肉店值得一去！它的鵝肉熟度很棒就像吃起來是肉的感覺，滋味濃郁味道，是我吃過最好吃的鵝肉，一定要去嚐嚐看！」 2.「南投鵝媽鵝肉店，我和家人非常喜歡這裡的鵝肉，它的質地很嫩滑，熟度剛剛好，滋味又鮮美，是每次來南投必買的美食，絕對是推薦給大家的必選之一喔！」
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