漁師料理浜燒大將
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地址
香港大坑京街8號
電話
2895 5000
介紹
。 香港漁師料理浜燒大將是一家位於香港九龍的餐廳，由創辦人張榮燦大師及梁燦熊大師共同經營。浜燒大將以漁師料理為特色，把傳統的漁師料理傳承到現代，以浜燒的方式加以創新，炮製出一系列獨特多樣的料理新派。 浜燒大將的母牌菜式「浜燒大將」，用上最新鮮的海鮮，經由真火燒烤，再搭配特製辣椒汁、一種獨特的浜燒汁，烹調出煙韌火嫩多汁的浜燒料理，淋滿當地人的特色口味。除了母牌菜式之外，還提供各式海鮮燒烤料理，包括海底撈風味、龍鳳蝦燒和龍蝦燒，保證每種風味都令人怦然心動。 浜燒大將的價值，在於把傳統的漁師料理傳承到現代，以浜燒的方式炮製出多種獨特口味，讓每位客人品嚐到當地人最深厚的情感，讓他們回到過去時光，重新感受在美食上最真摯的原味。浜燒大將追求的是健康美味的料理，不僅滿足了每位客人的胃口，更重要的是提供了客人一個有品位的饗宴經歷，給他們一種古典悠遠的何會。
特色
香港漁師料理浜燒大將（"Samla Spicy Prawns"）是一道非常受歡迎的傳統美食，其特色為： 一、 浜燒大將由蝦仁及其他海鮮組成，其中包括腰貝、花枝、蟹肉、章魚、芒果、海膽等，並以客家辣椒和豆瓣醬調味，其酸辣口感是料理的特色之一。 二、 浜燒大將還添加了特殊的香料，包括蒜米、蔥、蒜苗、薑等，以及其他元素，如辣椒粉、醬油、酸梅汁、芥末等，再用新鮮的檸檬汁炒製，使此料理氣味濃郁更獨特。 三、 除了氣味濃郁的香料外，浜燒大將還添加了麻油，麻油會使料理的黑暗色調更加鮮明，而且更有口感。 四、 浜燒大將會用新鮮橄欖油淋入，橄欖油的油煙可以為料理增添甜味，並彰顯獨特的風味。 五、最後，浜燒大將還添加新鮮的蔥綴飾，使其外觀更加美觀，並給予料理更清新的風味。 綜上所述，浜燒大將是一道特殊的料理，以蝦仁及其他海鮮為主，搭配客家辣椒和豆瓣醬，添加特殊的香料、蔥、麻油及橄欖油，並以新鮮蔥綴飾，氣味濃郁、滋味鮮美，為獨特的風味打造出無與倫比的美味。
評論
經常會有顧客在網上公開發表過對香港漁師料理浜燒大將的評論，因此可以在網上公開搜尋。香港漁師料理浜燒大將的評論大多正面而熱烈，很多人都表示對這家店有很高的評價。大多數顧客印象深刻的，就是它家的料理自然有多個菜式，尤其是浜燒大將，新鮮又鮮辣，口感很棒。此外，還有對服務態度的贊揚，他們會為客戶安排最優良的餐點與排程，讓每個人都能得到最佳的體驗。
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