最老牌之地骨露
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地址
103台灣台北市大同區台北市大同區寧夏夜市內
電話
介紹
台北最老牌的地骨露商店位於交通便利的信義區，坐擁40多年的歷史，開店至今已是台灣最有名的牛肉麵店之一，更是台灣牛肉湯料理的里程碑。 地骨露的特色來自於極於嚴格的精選食材，只選用澎湖牛肉製作肉麵，與混合了十餘種芝麻、蒜頭、蔥、豆干等養分豐富的料理，才能帶來順口多汁的滋味，一杯湯品賦有奶油與海參等濃郁口感，而湯品帶有特別的香氣，讓每一位到訪的顧客都能夠品嚐地骨露商店特有的絕妙美味。 另外，地骨露的價格也十分實惠，讓顧客能夠在當地享用到新鮮的牛肉麵，而湯品也經常會選擇特別的食材，像是海參、枳實，口感同樣濃郁鮮美，而環境也十分清新愜意，三樓有餐廳提供客人暢飲湯品的桌位，更有闔家家庭可以一同享受美饌。 此外，地骨露的價值超越於食物本身，更代表著台灣40多年的美食歷史，也是傳統與現代民間文化的交流之地。台灣牛肉麵，就在地骨露，無論是老饕，或者是孩子，都可以品嘗地骨露精湛的料理，給予全家三代一起用餐的最佳體驗。
特色
1. 台北最老牌的地骨露擁有一種深厚的歷史底蘊，以它獨特的菜式料理及特色點心聞名。 2. 地骨露的特色就在於它使用傳統的料理方式來烹煮，其用料清淡口味清香，再透過料理技巧的添加，使菜餚能夠維持最高口感。 3. 地骨露更特別的是，它秉持傳統的烹飪技巧、慎選上等食材、精心準備，以及充份尊重文化及食材，才能品嚐到台北最老牌的地骨露特色。
評論
1. 寶島豬腳羹(泰東街店) - 8.8/10 2. 老洋醬(新饒河街店) - 8.7/10 3. 老陳麵店(龍門街店) - 8.4/10 4. 天安羹店(昆明街店) - 8.2/10 5. 小欣家(龍門街店) - 8.1/10
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