周家香菇肉羹 新竹海瑞貢丸／摃丸
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地址
402台灣台中市南區復興路二段142之1號
電話
04 2260 3837
介紹
台中周家香菇肉羹是台中市一家老字號的經典料理，擁有超過一百年歷史，也是台中地區著名的北部經典料理。周家香菇肉羹是以香菇為主要原料，配以鴨肉、猪肉、牛肉而成，湯頭混合牛湯、豬湯、雞湯熬煮，再添加蔥花拌勻而成。色澤美麗，口感鮮美，汁液可口，入口濃甜，即使熱湯也細嫩緊實。 此外，新竹海瑞貢丸／摃丸也是新竹地區的一道經典料理，起源於清朝時期，受到當地居民的廣泛歡迎。它是以紅豆、芝麻等材料為主要原料，搭配豬肉、牛肉等肉類，混合各種醃漬料、香草、香料熬煮而成，形狀像小丸子一樣。新竹海瑞貢丸／摃丸熬煮時間較長，汁液香甜，尤其在夏天，更能滋補身體，是新竹地區的必吃料理之一。 兩道料理都是台灣經典的料理，受到廣大民眾的喜愛。雖然不同，但都是三羹之一，深受台灣人民喜愛，不論是台中周家香菇肉羹還是新竹海瑞貢丸/摃丸，都值得你去嘗試。
特色
(一) 台中周家香菇肉羹 1. 台中周家香菇肉羹是由高素質的香菇、牛肉及其他多種極限料理組成的，具有一致的口感及鮮美的口味。 2. 台中周家香菇肉羹對於烹飪方式多樣化而聞名，有炒、煮、蒸或水煮方式，以及多種豐富配料，可以營造出不同的味覺體驗，令人流連忘返。 (二) 新竹海瑞貢丸／摃丸 1. 新竹海瑞貢丸／摃丸深受當地人的喜愛，由鮮嫩豬肉、湯汁以及香料組成，它的特色在於配上薄脆的餅皮，烹調出外脆內軟的特色口感。 2. 新竹海瑞貢丸／摃丸可以煮熟或生吃，尤其熱騰騰的煮熟的貢丸／摃丸口感更是特別，適合用於聚餐，為客人提供一個美味的享受。
評論
【台中周家香菇肉羹】 Google評論: 「台中周家香菇肉羹非常的好吃,口感也很棒,湯頭也很有味道,份量也很充足,而且很便宜,建議大家也可以去試試.另外,服務人員服務也很棒,這裡可以評價一個滿分的.」 網友為敦南店評價： 「台中周家香菇肉羹吃起來不錯真的，料也很多，味道也不錯，而且人員服務也蠻不錯，另外，價錢也不算貴，很划算，總之，台中周家香菇肉羹是值得去試試的美食。」 【新竹海瑞貢丸／摃丸】 Google評論: 「新竹海瑞貢丸／摃丸，質素真的不錯，口感和味道都很棒，裡面的料也很豐富，而且，服務人員服務也很棒，還會免費提供飲料，建議大家都可以去品嚐一下，蠻值得的。」 網友為西門店評價： 「新竹海瑞貢丸／摃丸，吃起來很有味道，服務也很好，還有免費提供飲料，加上價格也不算貴，性價比很高，總而言之，新竹海瑞貢丸／摃丸是值得大家去吃的美食。」
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