老頭擺客家菜
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地址
325台灣桃園市龍潭區中正路三坑段546號
電話
03 471 1359
介紹
及美食 桃園市老頭擺客家菜，是位於桃園在地歷史悠久的客家菜料理老店，老店以東籬一貫客家料理及新式料理的菜式為賣點，翻新後新式裝潢讓氣氛更溫馨，空間明亮通風明媚，被套上古早味的藍綠色調間，更充滿溫度，讓你有家常素食的回憶。 老頭擺客家菜的特色，是以地方上的食材，以簡單的客家風味來演繹出更多的料理，像是鹹酥雞、桂花蒸鵝、鹹魚河粉、鹹酥腩、梅子豆干等等，烹煮手法也極讚，加上不添加色素、香料的客家料理，讓人對於客家料理的口感感到耳目一新，用胃去感受它所提供的新鮮健康。 在老頭擺客家菜，他們也提供酒類，以及汁類等，如菜中搭配新鮮超短軸的米酒，可以讓肉類料理增添出更多的美味，而汁等，也是沒有添加香料或劑的料理，呈現出人耳目一新的口感。 老頭擺客家菜之所以被許多消費者推崇，有著多重原因，價值觀方面，提供讓大家於料理健康及原汁原味的食物，讓消費者有種放心安心的感覺，口味方面，亦更細膩、多變，種類多樣，讓大家有更多的選擇，品質方面，用心挑選的在地食材，大大延續了古早味的客家傳統料理，讓人看見古早滲透至今日的口味，不僅口味獨特，食材也因而獲得美味，可以說是原汁原味，美味可口。
特色
桃園市老頭擺客家菜的特色可見於桃園市政府推出「桃園客家文化與觀光發展條例」（以下簡稱本條例）之中。 第二條 客家文化 客家文化是指本縣保有之原住民客家族群文化風俗及傳統藝術活動，以及由客家族群長期在社會中發展或形塑於政治、經濟、文化、規範等多方面，所形成的客家特有之歷史習慣、社會情懷及精神景觀等。 第六條 推廣客家文化 政府提倡發展帶具有客家特色之文化與觀光活動，並持續推廣客家文化，以促進客家文化的發展及活化，尤其是推廣桃園老頭擺客家菜自製養生餐等特色文化。
評論
網友評價中，老頭擺客家菜的表現獲得廣泛認可，令人耳目一新的口味和烹調技術令許多前來品嚐的客人滿意不已。他們的魯肉飯特別受到大家的喜愛，有些客人特別留下來，要求再加熱幾份，證明老頭擺客家菜的熱量和口感都很棒。此外，許多人也表示，老頭擺客家菜所以特別受歡迎，也歸功於他們的親切服務，讓人心曠神怡的氣氛，讓許多熱愛客家料理的人尋回屬於自己的歸屬感。
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