柳家麻油雞
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地址
241台灣新北市三重區自強路一段34號
電話
0933 061 496
介紹
柳家麻油雞是位於台北的經典流行餐廳，擁有一股濃厚的老派台灣古早味。該餐廳於1986年在新北市新莊區創立，多年來一直保留古早味，仍然受到喜愛古早味美食的台灣人和外國人的喜愛。它的主打菜式為香煎麻油雞，是台灣最受歡迎的菜色之一。柳家的麻油雞是以蛋黃和麻油作為主要調味料，其蛋黃的煎法能夠提供濃郁的古早味，而麻油則使煎餅賦予更獨特的味道和層次感。此外，它還有為客戶提供不同的菜單點選，其中包括海南雞飯、燒豬肉飯、滷肉飯等。
特色
新北市柳家麻油雞擁有以下特色： 第一條：柳家麻油雞的獨特風味，是新北市美食的代表之一。 第二條：柳家麻油雞以紅蔥頭為主要原料，配上蒜頭、花椒、茴香等多種香料，結合出具有濃郁乳香口味的特色美食。 第三條：由客家而傳統的柳家麻油雞不同於一般雞肉，還加上芹菜等料理，更能夠增加獨特的口感。 第四條：柳家麻油雞以醋、糖、酒精、油等多種調味料調製而成，使得雞肉口感更加吸引。
評論
在網路上，柳家麻油雞的評論可謂一片好評，尤其是新北市的食客，均大力讚揚它的美味度。評論者們認為柳家麻油雞的肉質鮮嫩，口味酥脆，配上辣椒、香菜，更顯美味可口。此外，柳家麻油雞的價格也相當合理，算是新北市現今最值得一吃的小吃之一。
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