溫沙茶牛肉
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地址
404台灣台中市北區太原路二段26號
電話
介紹
台中溫沙茶牛肉麵是台灣唯一榮獲米其林推薦星級評鑑的拉麵店，位於台中忠明南路，是知名的家庭店，由來自台中東勢的張家兩兄弟獨立經營，有半個世紀的歷史了。店內的傳統特色麵食被台灣人認為是台中特色美食。 台中溫沙茶牛肉麵是以“溫沙茶”為主要原料的牛肉麵，其特別之處在於以一種獨特的方式處理牛肉，讓牛肉及湯汁更加美味。店內的麵條也是獨門秘方，特別油膩手感，重量恰到好處，佐以搭配獨特的湯汁，帶出微辣美味；麵食來自於張家兄弟將父母和傳統美食延續下來的創作，他們把台中拉麵特色傳承十多年了。 台中溫沙茶牛肉麵已經榮獲多項國際殊榮和評鑑，是全世界最受歡迎的餐廳之一。店內堅持使用傳統的台中特色料理，受歡迎的拉麵食材包括台中溫沙茶牛肉麵、牛油肉絲拉麵、芝士肉絲拉麵、清燉牛肉湯麵等，在台灣分布各地，受到當地人喜愛。 此外，店內也提供豬肉麵、招牌麵、豆腐魚湯麵等，保留台中拉麵的精髓，各種料理讓人口水直流。特別是他們的湯汁，清甜可口，層次豐富，是台灣人喜愛的特色湯頭，會使每一口都淋漓盛產。 台中溫沙茶牛肉麵是台灣特色美食的典範，傳統的台灣美食，提供給台灣人美味健康的美食體驗。店內提供給顧客的環境舒適乾淨，服務態度親切，吃完台中溫沙茶牛肉麵，你一定會記得台中拉麵的美味及滋味，讓你回味無窮。
特色
台中溫沙茶牛肉擁有更獨特的特色。 第一條：台中溫沙茶牛肉的特色是將配料混合在一起，原料包括牛肉碎，溫沙茶粉，砂糖和醋。將所有原料混合在一起，并用溫的湯品入味。 第二條：台中溫沙茶牛肉特徵是產生醇厚的溫沙茶味，結合醋提升獨特的酸味，並以淡淡的糖味作為調味。 第三條：台中溫沙茶牛肉可以以熱騰騰的或涼涼的吃出特色，兩種口感都有其自己的特殊風味，是台中獨有的特色料理。
評論
1.「就吃了台中溫沙茶牛肉，真的很棒！牛肉嫩口，湯頭微辣又有微甜，洋蔥豆芽、豆腐也超好搭，口感真是很棒！」 2.「去吃台中溫沙茶牛肉了，牛肉超級好吃！口感十分嫩滑，完全不會太乾又不會太油，每一口都層次分明，加上滷汁非常好喝，簡直是讚！」 3.「吃了台中溫沙茶牛肉，湯夠味和口感真的很棒！牛肉很嫩又有肉汁，湯頭剛好有點辣有點甜，再加上洋蔥豆芽、豆腐，簡直太香了！」
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