蔡家嘉義火雞肉飯
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地址
103台灣台北市大同區寧夏路46號
電話
02 2555 4875
介紹
台北蔡家嘉義火雞肉飯是一間聞名的傳統台灣家庭式餐廳，許多老饕客來此尋求美食饗宴，該餐廳自台灣民間傳統料理的烹飪方式及材料十分的保留，傳統的烹飪方式如火釀蔬菜，火烤牛肉，以及火雞肉飯等料理。 台北蔡家嘉義火雞肉飯的特色餐點是其名稱中所提到的“火雞肉飯”，其特殊之處在於其烹調方式，以火雞及新鮮的水果、蔬菜及肉類作為飯中的主要材料，經過大量的烘烤及烹飪過程後，火雞肉飯聞名於台灣，特殊的烹飪方式使蔬菜非常的新鮮，肉類也極具滋味。 蔡家嘉義火雞肉飯的最大價值在於其對於台灣傳統料理的保留，從技術上來說，蔡家堅持採用傳統的烹飪方式，即以火爐烘烤肉類及蔬菜；在食材方面，蔡家以新鮮及質優的食材烹調，讓客人可以享受到精緻及健康的料理。此外，該店擁有有豐富的菜單，滿足不同口味的客人。蔡家嘉義火雞肉飯的服務品質也是非常的高質，經常會有不同的節日優惠活動，以及熱情的工作人員，為客人提供更好的服務體驗，讓客人安心地享受蔡家嘉義火雞肉飯的美食。
特色
1. 台北蔡家嘉義火雞肉飯的特色包括特殊的口味及醬料，其火雞肉飯菜色特別選用蔡家嘉義地區的新鮮和美味的火雞肉。 2. 台北蔡家嘉義火雞肉飯的特別醬料原料為蔡家嘉義在地所產的新鮮蔬菜，其中的蔬菜有蔥、蒜、茄子等，其配方特色是醬料稀釋的淋醬，使其口味非常濃郁，火雞肉飯更加香醇好吃。 3. 台北蔡家嘉義火雞肉飯也特別加入本地特色的香菜，其火雞肉飯中的香料是符合台灣飲食文化的，搭配蔬菜、醬料及淋醬，使飯更添口感及風味。
評論
1. "台北蔡家嘉義火雞肉飯做得極受歡迎，一口清甜的醬汁配上飯後更讓我驚喜！火雞肉肥美、毛肚也豐腴鮮甜，可以搭配台式醬油沾沾也很開胃！" 2. "台北蔡家嘉義火雞肉飯絕對是最好的選擇，他們利用新鮮的食材，將特殊的調味加入火雞肉，使得每一口都很到位，配上一碗滿滿的米飯，更能滋補身心。" 3. "台北蔡家嘉義火雞肉飯令我大呼過癮！口感有嚼勁、又滿溢台灣味的飯湯十足，火雞肉有嚼勁，肉質肥美細緻，喝完湯止渴口，唯一美中不足的是價格略貴！"
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