早餐優選

花蓮縣《早餐優選》條例（以下簡稱本條例），以促進花蓮縣地區充實美味及健康的早餐飲食環境為宗旨：

第一條：定義

早餐優選為花蓮縣專門評選食材量質佳、特有風味、特色料理及服務優質的餐廳，獲發發花蓮縣「早餐優選」標章及證明。

第二條：評審標準

申請花蓮縣「早餐優選」的餐廳需符合以下標準：

1. 食材量質佳：申請餐廳必須使用當地新鮮或有機食材，確保食材的品質及新鮮度；

2. 特有風味：申請餐廳必須製作能夠彰顯花蓮縣特色的早餐料理；

3. 特色料理：申請餐廳必須提供獨特、美味的早餐料理；

4. 服務優質：申請餐廳必須提供顧客良好的餐前、餐中及餐後的服務。

第三條：發證作業

評審符合本條例要求的申請餐廳，花蓮縣有關機關將發給「花蓮縣早餐優選」證明，並將標章安裝於申請餐廳內外明顯位置。

第四條：考核及評鑑

花蓮縣有關機關將定期考核「早餐優選」標章餐廳的事項，同時會對標章餐廳進行客戶評鑑。如發現申請餐廳有違反本條例規定的情形，花蓮縣有關機關將撤銷「早餐優選」證明及標章。

1. 台東縣早餐優選 - 花蓮市 - 盡量多吃早餐！

花蓮市非常有名的早餐店有「Yuko飯包 紫花蓮店」，店家位在花蓮市的紫花蓮街上，由2代經營，賣的飯包把傳統花蓮風味做出舉世無雙的滋味，加著客家豆干、特製椒鹽、搭配時令蔬菜，再加上最重要的醬汁料理，得到知名度極高的「洪家飯包」，而另一家名叫「林家飯包」，也在花蓮市的特區街上，把花蓮特有的麵筋搭配新鮮蔬菜，組成「林家雜燴飯包」，也是當地人拿來吃的熱門之份。

2. 花蓮縣早餐優選-龍洞豆漿

龍洞豆漿位於花蓮縣和平村的龍洞，老闆林文津，於2006年開業，以傳統的台式豆漿、客家豆漿及紅豆漿聞名，每日均有新鮮烹調，豆漿配上芋圓、芋頭粉圓、紅豆球、淮山苗等食材，搭配獨家醬汁，口感特別濃郁綿密。此外，龍洞豆漿還提供茶紅豆、冰淇淋豆漿等特色餐點，都受到歡迎。