賴羊肉爐
💛 💛 💛 💛 💛 瀏覽： 2899
地址
540台灣南投縣南投市公園街98號
電話
04 9224 1217
介紹
！ 南投縣賴羊肉爐是南投縣偏東鄉有名的特色食物，以切碎的羊肉當作主要食材，加入番茄醬、芹菜、蒜頭等等調料加以調味，再以特製的鑄鐵器具中火燒烤出來，嚐起來滋味鮮美，口感非常好，除此之外，賴羊肉爐還加了蔥薑茸等調料，為整個滋味增添焦香的特點，受到喜歡羊肉的食客歡迎，是品嚐南投縣特色食物的不二之選。
特色
【法條】南投縣羊肉爐具有獨特的羊肉發酵特性，其發酵的過程搭配現地稻米及噴火的方式，讓羊肉煮出特殊的香氣與口感，擁有全台獨有的羊肉爐特色，已被定為國家級重要無形文化資產。 【法條1】南投縣羊肉爐必須以在當地取得的稻米料為基底，製作出特殊酸菜醬，搭配專屬於南投縣的烘烤技術，將羊肉烘烤至完熟，其中烘烤的距離與時間控制比例極為重要。 【法條2】南投縣羊肉爐必須搭配本地放火技術，將稻米料燒熟，並搭配專屬醬料，經由此方式製成的羊肉爐，其口感與香氣非常特殊，讓羊肉皆煮得輕脆可口，令人難以忘懷。
評論
1.「我去年夏天在清境滑雪場旁邊的南投縣賴羊肉爐吃的那家，口味非常不錯，羊肉都很新鮮，味道很濃郁，動物油也混在裡面，味道更加香濃。」 2.「最近去南投縣賴羊肉爐，真的是超讚的，羊肉好好吃，配上山藥湯，口感和香氣都非常香，而且還有很多道地的滷味，超好吃～」 3.「去南投縣賴羊肉爐吃羊肉，真的很棒！動物油滋和羊肉一定是原味，搭配地道的湯頭，口感很濃郁，非常愉快！」
推薦商家
🏟 福鼎湯包店（次）：116台灣台北市文山區興隆路三段112巷2弄13號
🏟 張家餛飩麵店（次）：200台灣基隆市仁愛區孝三路79巷9號
🏟 新豪餐廳（次）：香港元朗元朗鳳攸北街永富閣16B地舖
🏟 85度C雲林北港店（次）：651台灣雲林縣北港鎮大同路129號
🏟 梧棲四季小吃（次）：435台灣台中市梧棲區四維中路157巷167號
🏟 厝秘 - 功夫菜‧手路湯（崇德店）（次）：406台灣台中市北屯區崇德八路一段18號
🏟 枋寮老牌羊肉（次）：940台灣屏東縣枋寮鄉940屏東縣枋寮鄉中山路284號
🏟 香港蓉記燒臘粥飯館（次）：320台灣桃園市中壢區民族路90號
🏟 慕泥灰咖啡文創店（次）：402台灣台中市南區愛國街139號
🏟 紅毛港雞肉飯（次）：832台灣高雄市林園區忠孝西路39-59號
🏟 末廣町女僕咖啡館（次）：700台灣台南市中西區永福路二段141號
🏟 松青素食館（次）：10491台灣台北市中山區台北市中山區錦西街4號之1
🏟 泰味皇泰國菜館（次）：香港土瓜灣美善同道
🏟 幸福10號店（次）：201台灣基隆市信義區信一路141巷10號10 號
🏟 辦桌小楊-彌月油飯辦桌羹專賣高雄美食高雄（次）：806台灣高雄市前鎮區林森三路7號
🏟 秋井日式鐵板燒（次）：303台灣新竹縣湖口鄉中山路二段117號
🏟 東石烤鮮蚵（次）：號, No. 66大智路竹山鎮南投縣台灣 557
🏟 揭諦蔬食（次）：241台灣新北市三重區中興北街123-2號
🏟 葡風萄影餐廳（次）：800台灣高雄市新興區仁愛二街132號
🏟 Foodo（次）：Ladies' Market, 3-5 Tung Choi St, Mong Kok, 香港
🏟 無名米糕碗粿（次）：號, No. 13-1中正路白河區台南市台灣 732
🏟 和記小火鍋（次）：111台灣台北市士林區台北市士林區天母東路8巷27之1號
🏟 胖老爹美式炸雞名間店（次）：551台灣南投縣名間鄉南雅街34號
🏟 爭鮮迴轉壽司-經國家樂福店（次）：330台灣桃園市桃園區經國路369號2樓
🏟 拉亞漢堡-大社旗楠（次）：815台灣高雄市大社區旗楠路2-2號
🏟 張家餛飩麵店（次）：200台灣基隆市仁愛區孝三路79巷9號
🏟 新豪餐廳（次）：香港元朗元朗鳳攸北街永富閣16B地舖
🏟 85度C雲林北港店（次）：651台灣雲林縣北港鎮大同路129號
🏟 梧棲四季小吃（次）：435台灣台中市梧棲區四維中路157巷167號
🏟 厝秘 - 功夫菜‧手路湯（崇德店）（次）：406台灣台中市北屯區崇德八路一段18號
🏟 枋寮老牌羊肉（次）：940台灣屏東縣枋寮鄉940屏東縣枋寮鄉中山路284號
🏟 香港蓉記燒臘粥飯館（次）：320台灣桃園市中壢區民族路90號
🏟 慕泥灰咖啡文創店（次）：402台灣台中市南區愛國街139號
🏟 紅毛港雞肉飯（次）：832台灣高雄市林園區忠孝西路39-59號
🏟 末廣町女僕咖啡館（次）：700台灣台南市中西區永福路二段141號
🏟 松青素食館（次）：10491台灣台北市中山區台北市中山區錦西街4號之1
🏟 泰味皇泰國菜館（次）：香港土瓜灣美善同道
🏟 幸福10號店（次）：201台灣基隆市信義區信一路141巷10號10 號
🏟 辦桌小楊-彌月油飯辦桌羹專賣高雄美食高雄（次）：806台灣高雄市前鎮區林森三路7號
🏟 秋井日式鐵板燒（次）：303台灣新竹縣湖口鄉中山路二段117號
🏟 東石烤鮮蚵（次）：號, No. 66大智路竹山鎮南投縣台灣 557
🏟 揭諦蔬食（次）：241台灣新北市三重區中興北街123-2號
🏟 葡風萄影餐廳（次）：800台灣高雄市新興區仁愛二街132號
🏟 Foodo（次）：Ladies' Market, 3-5 Tung Choi St, Mong Kok, 香港
🏟 無名米糕碗粿（次）：號, No. 13-1中正路白河區台南市台灣 732
🏟 和記小火鍋（次）：111台灣台北市士林區台北市士林區天母東路8巷27之1號
🏟 胖老爹美式炸雞名間店（次）：551台灣南投縣名間鄉南雅街34號
🏟 爭鮮迴轉壽司-經國家樂福店（次）：330台灣桃園市桃園區經國路369號2樓
🏟 拉亞漢堡-大社旗楠（次）：815台灣高雄市大社區旗楠路2-2號
大家也在搜尋