小ㄐㄐ鹹水雞
💛 💛 💛 💛 瀏覽： 2189
地址
236台灣新北市土城區延和路103號
電話
0933 341 941
介紹
新北市小ㄐㄐ鹹水雞是一家創於1985年，以以鹹水式烹製炸雞為主打品名，為新北市地區一股古早味的新鮮美食，位於新北市中和區中山路上，擁有30多年的歷史。 小ㄐㄐ鹹水雞最大特点是在烹飪時把雞爪先炸到熱熔，再將雞肉放入鹹水中浸泡兩個小時，以此將雞肉充分吸收鹹味，將鹹味充分布在雞肉中，並將原料放入熱鍋中烹製的技術，使雞肉脆酥口感美味不輸一流的火鍋店。 小ㄐㄐ鹹水雞有不同價位的餐點可供選擇，以往伴隨有鹹水雞的就有炒飯、拌飯、炒麵等，大家也可以依照自己興趣搭配食材，讓你造出自己喜歡的一份鹹水雞大餐，價位相宜也獲得許多消費者的歡迎。 小ㄐㄐ鹹水雞的特色料理，每個季節都會新增許多特色菜色，針對不同喜好的客人提供多樣化的選擇，讓顧客嘗試不同口味的食物，另外店內的裝潢也帶出古時的和諧感受，讓消費者體驗老友美食帶來的獨特樂趣，令人百味不厭。 小ㄐㄐ鹹水雞具有價值，他們不但堅持將傳統烹飪手法更新，以確保傳統口味及新穎口感的完美結合，同時，為顧客提供高品質、新鮮的食材和豐富多樣的料理，讓每次體驗都是一份獨特的新鮮滋味。此外，還細心地準備及精心擺設店主創立的小傳統椅子及桌子，讓消費者具體感受濃厚的古早風情，使每一次的用餐在愜意的環境中，享受熱情的服務和美食。
特色
新北市小ㄐㄐ鹹水雞是一種傳統台灣食物，主要用料為雞肉、蔥花及鹽水。 第一條：對於新北市小ㄐㄐ鹹水雞，每只雞皆須於適當的溫度熱水中放入鹽水中浸泡至5-8分鐘，以達到皮膚嫩滑彈性的特色。 第二條：對於新北市小ㄐㄐ鹹水雞，要烹煮至沸騰，以濃稠的鹽水灼燒雞肉及蔥花，並加入一點油增添令人垂涎的香氣。 第三條：對於新北市小ㄐㄐ鹹水雞，在烹調過程中，應時常撇去泡沫，以保持良好的滋味。 第四條： 隨後，對於新北市小ㄐㄐ鹹水雞要再加入熱鹽水，並在雞肉完全熟透後即可將雞肉取出完成烹煮。
評論
☆Google搜尋 1. 風行網-小ㄐㄐ鹹水雞評價 「小ㄐㄐ鹹水雞是來自新北市有名鹹水雞店，比較特別的是搭配著蒜泥，蒜泥搭配起來吃起來非常的棒，鹹水雞非常的美味。」 2. 美食實驗室-小ㄐㄐ鹹水雞評價 「小ㄐㄐ鹹水雞是新北市有名的鹹水雞店，鹹水雞雞皮軟滑，雞肉嫩滑有彈性，搭配著醬汁，香氣聞了更是忍不住去試吃，超級好吃！」
推薦商家
🏟 福鼎湯包店（次）：116台灣台北市文山區興隆路三段112巷2弄13號
🏟 張家餛飩麵店（次）：200台灣基隆市仁愛區孝三路79巷9號
🏟 新豪餐廳（次）：香港元朗元朗鳳攸北街永富閣16B地舖
🏟 85度C雲林北港店（次）：651台灣雲林縣北港鎮大同路129號
🏟 梧棲四季小吃（次）：435台灣台中市梧棲區四維中路157巷167號
🏟 厝秘 - 功夫菜‧手路湯（崇德店）（次）：406台灣台中市北屯區崇德八路一段18號
🏟 枋寮老牌羊肉（次）：940台灣屏東縣枋寮鄉940屏東縣枋寮鄉中山路284號
🏟 香港蓉記燒臘粥飯館（次）：320台灣桃園市中壢區民族路90號
🏟 慕泥灰咖啡文創店（次）：402台灣台中市南區愛國街139號
🏟 紅毛港雞肉飯（次）：832台灣高雄市林園區忠孝西路39-59號
🏟 末廣町女僕咖啡館（次）：700台灣台南市中西區永福路二段141號
🏟 松青素食館（次）：10491台灣台北市中山區台北市中山區錦西街4號之1
🏟 泰味皇泰國菜館（次）：香港土瓜灣美善同道
🏟 幸福10號店（次）：201台灣基隆市信義區信一路141巷10號10 號
🏟 辦桌小楊-彌月油飯辦桌羹專賣高雄美食高雄（次）：806台灣高雄市前鎮區林森三路7號
🏟 秋井日式鐵板燒（次）：303台灣新竹縣湖口鄉中山路二段117號
🏟 東石烤鮮蚵（次）：號, No. 66大智路竹山鎮南投縣台灣 557
🏟 揭諦蔬食（次）：241台灣新北市三重區中興北街123-2號
🏟 葡風萄影餐廳（次）：800台灣高雄市新興區仁愛二街132號
🏟 Foodo（次）：Ladies' Market, 3-5 Tung Choi St, Mong Kok, 香港
🏟 無名米糕碗粿（次）：號, No. 13-1中正路白河區台南市台灣 732
🏟 和記小火鍋（次）：111台灣台北市士林區台北市士林區天母東路8巷27之1號
🏟 胖老爹美式炸雞名間店（次）：551台灣南投縣名間鄉南雅街34號
🏟 爭鮮迴轉壽司-經國家樂福店（次）：330台灣桃園市桃園區經國路369號2樓
🏟 拉亞漢堡-大社旗楠（次）：815台灣高雄市大社區旗楠路2-2號
🏟 張家餛飩麵店（次）：200台灣基隆市仁愛區孝三路79巷9號
🏟 新豪餐廳（次）：香港元朗元朗鳳攸北街永富閣16B地舖
🏟 85度C雲林北港店（次）：651台灣雲林縣北港鎮大同路129號
🏟 梧棲四季小吃（次）：435台灣台中市梧棲區四維中路157巷167號
🏟 厝秘 - 功夫菜‧手路湯（崇德店）（次）：406台灣台中市北屯區崇德八路一段18號
🏟 枋寮老牌羊肉（次）：940台灣屏東縣枋寮鄉940屏東縣枋寮鄉中山路284號
🏟 香港蓉記燒臘粥飯館（次）：320台灣桃園市中壢區民族路90號
🏟 慕泥灰咖啡文創店（次）：402台灣台中市南區愛國街139號
🏟 紅毛港雞肉飯（次）：832台灣高雄市林園區忠孝西路39-59號
🏟 末廣町女僕咖啡館（次）：700台灣台南市中西區永福路二段141號
🏟 松青素食館（次）：10491台灣台北市中山區台北市中山區錦西街4號之1
🏟 泰味皇泰國菜館（次）：香港土瓜灣美善同道
🏟 幸福10號店（次）：201台灣基隆市信義區信一路141巷10號10 號
🏟 辦桌小楊-彌月油飯辦桌羹專賣高雄美食高雄（次）：806台灣高雄市前鎮區林森三路7號
🏟 秋井日式鐵板燒（次）：303台灣新竹縣湖口鄉中山路二段117號
🏟 東石烤鮮蚵（次）：號, No. 66大智路竹山鎮南投縣台灣 557
🏟 揭諦蔬食（次）：241台灣新北市三重區中興北街123-2號
🏟 葡風萄影餐廳（次）：800台灣高雄市新興區仁愛二街132號
🏟 Foodo（次）：Ladies' Market, 3-5 Tung Choi St, Mong Kok, 香港
🏟 無名米糕碗粿（次）：號, No. 13-1中正路白河區台南市台灣 732
🏟 和記小火鍋（次）：111台灣台北市士林區台北市士林區天母東路8巷27之1號
🏟 胖老爹美式炸雞名間店（次）：551台灣南投縣名間鄉南雅街34號
🏟 爭鮮迴轉壽司-經國家樂福店（次）：330台灣桃園市桃園區經國路369號2樓
🏟 拉亞漢堡-大社旗楠（次）：815台灣高雄市大社區旗楠路2-2號