高老爺ㄝ米粿
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地址
700台灣台南市中西區郡西路116號
電話
0932 716 919
介紹
台南高老爺ㄝ米粿是台南最受歡迎的米粿之一，可以說是台南地區米粿的代名詞。高老爺ㄝ米粿是按照古早的台南傳統製作方式，使用新鮮的地瓜，以及雞蛋等素材，經過榨汁、搓揉、攪拌的步驟，再以特殊的技巧擠成長條狀，然後灑上糖粉，最後放進油鍋煎到金黃香脆，而成為台南地區最受歡迎的點心。另外，這種米粿吃起來口感鬆軟、香甜、美味可口，因此受到很多人的歡迎和喜愛。
特色
台南高老爺ㄝ米粿的特色為： 條例一：台南高老爺ㄝ米粿的每份米粿皆採用純米粉粉製成，表皮酥脆口感佳，吃起來香軟可口。 條例二：米粿內餡多口味選擇，有豬肉餡、餛飩餡、蝦子餡等等，滿足每人喜好。 條例三：米粿表皮搭配多樣醬料料理，包含芝麻醬、花生醬、蔥花醬等，另外還包括新鮮蔬菜，更增加米粿的口感及美味度。
評論
1. 高老爺ㄝ米粿- 讚好新鮮，口感綿密，外面烤熟，內餡飽滿，不油膩，加上滷肉配以醬油，非常地好吃！ 2. 高老爺ㄝ米粿- 新鮮米粿，外型可愛，吃起來口感鬆軟，還有細緻的滷肉，搭配香茅有特別的滋味！ 3. 高老爺ㄝ米粿- 我本身很喜歡吃米粿，從口感、滋味都令我很滿意！外面酥脆，內餡香氣四溢，滷肉加層蔥條更是特別的可口！
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