台南高老爺ㄝ米粿是台南最受歡迎的米粿之一,可以說是台南地區米粿的代名詞。高老爺ㄝ米粿是按照古早的台南傳統製作方式,使用新鮮的地瓜,以及雞蛋等素材,經過榨汁、搓揉、攪拌的步驟,再以特殊的技巧擠成長條狀,然後灑上糖粉,最後放進油鍋煎到金黃香脆,而成為台南地區最受歡迎的點心。另外,這種米粿吃起來口感鬆軟、香甜、美味可口,因此受到很多人的歡迎和喜愛。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台南高老爺ㄝ米粿的特色為: 條例一:台南高老爺ㄝ米粿的每份米粿皆採用純米粉粉製成,表皮酥脆口感佳,吃起來香軟可口。 條例二:米粿內餡多口味選擇,有豬肉餡、餛飩餡、蝦子餡等等,滿足每人喜好。 條例三:米粿表皮搭配多樣醬料料理,包含芝麻醬、花生醬、蔥花醬等,另外還包括新鮮蔬菜,更增加米粿的口感及美味度。
1. 高老爺ㄝ米粿- 讚好新鮮,口感綿密,外面烤熟,內餡飽滿,不油膩,加上滷肉配以醬油,非常地好吃! 2. 高老爺ㄝ米粿- 新鮮米粿,外型可愛,吃起來口感鬆軟,還有細緻的滷肉,搭配香茅有特別的滋味! 3. 高老爺ㄝ米粿- 我本身很喜歡吃米粿,從口感、滋味都令我很滿意!外面酥脆,內餡香氣四溢,滷肉加層蔥條更是特別的可口!
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