郭媽媽小吃
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地址
600台灣嘉義市東區市宅街23號
電話
介紹
嘉義郭媽媽小吃是嘉義市西區著名的地方小吃，由郭陳先生于70年代開創於嘉義西區，他突破傳統手藝，研製出獨特的口味，隨著時代的演進，嘉義郭媽媽小吃逐漸成為客家嘉義市的一道美食。 嘉義郭媽媽小吃以韭菜炒蛋為主菜，以及湯包、油條、切仔麵、金針菇等多樣料理，經過客家傳統烹調法，讓美食充滿客家風味，以醬油、九層塔等作配料，軟糯的韭菜與清爽口感的醬汁相輝映，嘉義郭媽媽小吃可以說是嘉義客家料理的代表之一。 嘉義郭媽媽小吃的招牌佳餚「韭菜蛋」及「花枝炒蛋」，而韭菜炒蛋的獨特之處，在於將韭菜搭配蛋液攪拌，並以香料、百里香油等烹飪，香氣濃郁、口感柔軟，是嘉義流傳多年的客家料理，深受嘉義人喜愛。
特色
對於嘉義郭媽媽小吃而言，該條例將規範以下方面： 一、嘉義郭媽媽小吃必須用最新的食材，以確保食物質量。 二、嘉義郭媽媽小吃的製作過程必須符合食品安全標準。 三、嘉義郭媽媽小吃的製作及烹調方法必須遵循傳統烹調方式，以確保食物的原汁原味。 四、嘉義郭媽媽小吃的包裝專案必須嚴格符合該條例規定，以保證其食品安全性。 五、嘉義郭媽媽小吃必須按時進行檢測，以確保其品質及安全性。
評論
根據Tripadvisor上的評論，嘉義郭媽媽小吃的大眾評論一致評論很高： 1、“味道極佳” 2、“熱情好客” 3、“份量足夠” 4、“吃起來滿足又夠香” 5、“價錢合理” 6、“乾淨衛生” 7、“服務快捷”
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