嘉義郭媽媽小吃是嘉義市西區著名的地方小吃,由郭陳先生于70年代開創於嘉義西區,他突破傳統手藝,研製出獨特的口味,隨著時代的演進,嘉義郭媽媽小吃逐漸成為客家嘉義市的一道美食。 嘉義郭媽媽小吃以韭菜炒蛋為主菜,以及湯包、油條、切仔麵、金針菇等多樣料理,經過客家傳統烹調法,讓美食充滿客家風味,以醬油、九層塔等作配料,軟糯的韭菜與清爽口感的醬汁相輝映,嘉義郭媽媽小吃可以說是嘉義客家料理的代表之一。 嘉義郭媽媽小吃的招牌佳餚「韭菜蛋」及「花枝炒蛋」,而韭菜炒蛋的獨特之處,在於將韭菜搭配蛋液攪拌,並以香料、百里香油等烹飪,香氣濃郁、口感柔軟,是嘉義流傳多年的客家料理,深受嘉義人喜愛。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
對於嘉義郭媽媽小吃而言,該條例將規範以下方面: 一、嘉義郭媽媽小吃必須用最新的食材,以確保食物質量。 二、嘉義郭媽媽小吃的製作過程必須符合食品安全標準。 三、嘉義郭媽媽小吃的製作及烹調方法必須遵循傳統烹調方式,以確保食物的原汁原味。 四、嘉義郭媽媽小吃的包裝專案必須嚴格符合該條例規定,以保證其食品安全性。 五、嘉義郭媽媽小吃必須按時進行檢測,以確保其品質及安全性。
根據Tripadvisor上的評論,嘉義郭媽媽小吃的大眾評論一致評論很高: 1、“味道極佳” 2、“熱情好客” 3、“份量足夠” 4、“吃起來滿足又夠香” 5、“價錢合理” 6、“乾淨衛生” 7、“服務快捷”
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