大里鹽酥雞
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地址
412台灣台中市大里區新興路39號
電話
0931 636 646
介紹
台中大里鹽酥雞是台灣獨特的美食，也是大家都十分喜歡的一種傳統小吃。它來自於台灣中部的臺中市大里市，是台灣的一種經典美食。 這道菜的主要原料是鷄胸肉，它們會先在鹽水中浸泡，然後仔細按摩，以滲透肉中的水分。之後，它們會被抹上混合的芝麻粉和麻油，再放在高溫的油中炸製，這種方法能夠讓鷄胸肉酥脆多汁。炸好的大里鹽酥雞會有一層薄薄的酥脆外皮，搭配著嫩滑多汁的鷄肉，滋味十分獨特可口。 大里鹽酥雞是台灣人共同記憶的一種美味，它有著悠久的歷史，傳統的做法及特有的風味，讓人們無法忘懷。在台中大里，有一家具有百年歷史的老店，炸鹽酥雞的傳統手法傳承至今，仍能保持當初的口感和風味，在台灣也是一個知名的景點。 大里鹽酥雞有一種誘人的風味，具備著濃郁的咸味，口感酥脆多汁，外皮香脆，肉質柔軟細嫩，搭配醬油醋等蘸料吃起來十分美味，而且還有很多健康的益處，是台灣人最喜歡的小吃之一。
特色
台中大里鹽酥雞是台灣的經典美食，憑藉其獨特的鹽香味及強烈的酥脆口感，一直受推崇至今。根據第三章第十六條台灣食品衛生管理條例，鹽酥雞必須用新鮮食材，並以鹽、面粉和油炸成，而油炸的時間不得超過3分鐘，平均每次炸制完的時間不得超過1分鐘。此外，炸制過的鹽酥雞不可重複使用以確保安全衛生，並且更新換油時不得少於每兩週。
評論
台中大里鹽酥雞的大眾評論大多非常正面，評價上都很推薦。大眾稱，台中大里鹽酥雞的口感多汁酥脆，尤其是雞皮很香脆，搭配醬料更是口感佳，適合朋友同樂食用。另外，也有人稱台中大里鹽酥雞的主廚做出來的雞肉其實也很入味，值得推薦。
推薦商家
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🏟 寧記毛肚麻辣火鍋店（次）：106台灣台北市大安區敦化南路一段233巷11號
🏟 昶一品（次）：402台灣台中市南區美村南路號 No. 96
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