台北米粉湯
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地址
402台灣台中市南區復興路二段120-11號
電話
04 2260 3286
介紹
台中台北米粉湯是台灣擁有百年歷史的傳統小吃,由青蘆筍、韭菜、香菇等多種食材熬製而成。米粉湯以米粉為主要材料,其精心熬煮的米粉湯湯底更是米粉的極致呈現,結合種種蔬菜、植物、香菇及海鮮,更創造出美味的台式米粉湯。 台中台北的米粉湯主要提供牛肉米粉湯、雞湯米粉湯和海鮮米粉湯等多種口味。牛肉米粉湯是以牛肉為主材料,以豆腐、芋頭、蔥花、芫荽等調味熬煮而成,以米粉湯底為底,加入牛肉更為口感提升。雞湯米粉湯則是以高湯與雞肉為主要材料,加入青蔥、芋頭、香菇等調味食材,烹調而成一道驚艷的米粉湯,其特色就是以湯底為主,搭配高湯煮雞肉所形成的滋味。海鮮米粉湯則是以海鮮為主要材料,將蝦、魷魚、蟹等海鮮加入青蔥、芋頭、貝殼及香菇等調味植物,在米粉湯底上熬煮而成,讓口感更加鮮美可口。 台中台北的米粉湯更因為經過數代人的精心煮製及提煉而成,其味道濃郁,口感豐富。其隱藏著的滋味也是從古今的小吃中經典的擁有,其伴隨的台式文化讓人無比的懷念。此外,台中台北的米粉湯也是民間美味的代表,其美味更令不少人發掘與推廣,形成台中台北米粉湯最精彩的文化風貌。
特色
1.台中米粉湯特色:它是以米粉為基底,加一小鍋蛋液調味,然後配以肉絲、蔬菜和木耳等食材,最後再加入豆乾和海苔,來提升口感,拉花滿滿的米粉湯令人口香四溢。 2.台北米粉湯特色:它是以米粉為基底,加入新鮮紗布豬腳和紅糖調味,然後放上花生、叉燒肉、火腿片等豐富配料,最後再加入紅酒和黃豆等調味料,散發獨特的湯香氣溢出。
評論
台中米粉湯 1. 位於台中市豐原區的米粉湯經口碑最佳,以濃郁的豬腳湯頭配上米粉!米粉特別Q、彈,湯頭也有肉醬的滋味非常香!特別加拿大蚵仔及麻辣臭豆腐,又有麻辣毛豆,雙雙為米粉湯加分! 2. 這家米粉湯就在台中市豐原區的一間小店,湯頭是以濃郁的豬腳湯底,米粉入口Q彈,除了加拿大蚵仔和麻辣臭豆腐,再加一點紅油,味道十分獨特,是一家不可多得的米粉湯小店。 台北米粉湯 1. 台北米粉湯就是位於台北信義區的一間小店,湯頭是濃郁的魚湯,而店家很有特色的是會加上一些海苔粉來提升湯頭的風味,而米粉也相當Q彈,還會加上蚵仔、高麗菜、豆腐等素食,是台北人喜愛的知名店家。 2. 台北米粉湯的街頭店家,讓台北市信義區的食客們驚嘆不已,湯頭濃郁的魚頭湯,口感極佳,偷偷加入海苔粉讓湯頭的風味更豐富,米粉更是Q彈有嚼勁,食材豐富又新鮮,簡直是大眾們不可多得的美味。
推薦商家
🏟 璞食料理屋(次):325台灣桃园市龙潭区桃園縣龍潭鄉建國路177號
🏟 Hotel dùa(次):800台灣高雄市新興區林森一路165號
🏟 享物輕食店(次):號, No. 200國華路苗栗市苗栗縣台灣 360
🏟 滿屋雞蛋仔(次):新 都城 中心 一 期 2 樓 254-255 號 舖, Tseung Kwan O, 香港
🏟 活力補給麻辣魚蛋(次):820台灣高雄市岡山區高雄市岡山區中山北路麥當勞旁(中山夜市)
🏟 日漫咖啡(次):406台灣台中市北屯區東山路一段377-12號
🏟 Ramen Taifu(次):香港荃灣大河道81號
🏟 六吋盤早午餐 - 潮州店(次):920台灣屏東縣潮州鎮四維路72號
🏟 溜哥碳烤雞翅飯(次):238台灣新北市樹林區新北市樹林區
🏟 樹仔 牛肉湯(次):711台灣台南市歸仁區中山路三段185號
🏟 千葉火鍋左營尊爵館(次):813台灣高雄市左營區高雄市左營區自由三路100號
🏟 信誠麵店(次):401台灣臺中市東區台中市東區大振街2巷18號
🏟 吉野烤肉飯 南陽店(次):100台灣台北市中正區公園路20巷8號
🏟 瓦城泰國料裡(次):320台灣桃園市中壢區元化路357號8樓
🏟 漢來蔬食 巨蛋店(次):813台灣高雄市左營區博愛二路777號5樓
🏟 Noodle Flat 見麵公寓(次):111台灣台北市士林區中山北路六段166號
🏟 熱力麵(次):820台灣高雄市岡山區前峰路109-11號
🏟 和隆餐館(次):中國广东省珠海市香洲区粤华路
🏟 阿莫品味餐廳好餐廳(次):338台灣桃園市蘆竹區光明路二段226之1號
🏟 皇家貴族派 冬山店(次):269台灣宜蘭縣冬山鄉冬山路201號
🏟 東方龍古味今品料理(次):408台灣台中市南屯區公益路二段271-1號
🏟 琦玉豆腐店五甲店(次):83082台灣高雄市鳳山區五甲二路203號
🏟 極蜆鍋物(次):105台灣台北市松山區民生東路五段237號
🏟 爸B食堂(次):香港富安花園
🏟 藍湖餐廳(次):G/F, 337 Dama Road, Praia Grande, 澳門
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