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台北米粉湯
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台中台北米粉湯是台灣擁有百年歷史的傳統小吃,由青蘆筍、韭菜、香菇等多種食材熬製而成。米粉湯以米粉為主要材料,其精心熬煮的米粉湯湯底更是米粉的極致呈現,結合種種蔬菜、植物、香菇及海鮮,更創造出美味的台式米粉湯。

台中台北的米粉湯主要提供牛肉米粉湯、雞湯米粉湯和海鮮米粉湯等多種口味。牛肉米粉湯是以牛肉為主材料,以豆腐、芋頭、蔥花、芫荽等調味熬煮而成,以米粉湯底為底,加入牛肉更為口感提升。雞湯米粉湯則是以高湯與雞肉為主要材料,加入青蔥、芋頭、香菇等調味食材,烹調而成一道驚艷的米粉湯,其特色就是以湯底為主,搭配高湯煮雞肉所形成的滋味。海鮮米粉湯則是以海鮮為主要材料,將蝦、魷魚、蟹等海鮮加入青蔥、芋頭、貝殼及香菇等調味植物,在米粉湯底上熬煮而成,讓口感更加鮮美可口。

台中台北的米粉湯更因為經過數代人的精心煮製及提煉而成,其味道濃郁,口感豐富。其隱藏著的滋味也是從古今的小吃中經典的擁有,其伴隨的台式文化讓人無比的懷念。此外,台中台北的米粉湯也是民間美味的代表,其美味更令不少人發掘與推廣,形成台中台北米粉湯最精彩的文化風貌。
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地址

✉  402台灣台中市南區復興路二段120-11號 (行車路線)

電話

☎ 04 2260 3286  (立即播打)   馬上註冊

特色

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1.台中米粉湯特色:它是以米粉為基底,加一小鍋蛋液調味,然後配以肉絲、蔬菜和木耳等食材,最後再加入豆乾和海苔,來提升口感,拉花滿滿的米粉湯令人口香四溢。

2.台北米粉湯特色:它是以米粉為基底,加入新鮮紗布豬腳和紅糖調味,然後放上花生、叉燒肉、火腿片等豐富配料,最後再加入紅酒和黃豆等調味料,散發獨特的湯香氣溢出。

評論

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台中米粉湯

1. 位於台中市豐原區的米粉湯經口碑最佳,以濃郁的豬腳湯頭配上米粉!米粉特別Q、彈,湯頭也有肉醬的滋味非常香!特別加拿大蚵仔及麻辣臭豆腐,又有麻辣毛豆,雙雙為米粉湯加分!

2. 這家米粉湯就在台中市豐原區的一間小店,湯頭是以濃郁的豬腳湯底,米粉入口Q彈,除了加拿大蚵仔和麻辣臭豆腐,再加一點紅油,味道十分獨特,是一家不可多得的米粉湯小店。

台北米粉湯

1. 台北米粉湯就是位於台北信義區的一間小店,湯頭是濃郁的魚湯,而店家很有特色的是會加上一些海苔粉來提升湯頭的風味,而米粉也相當Q彈,還會加上蚵仔、高麗菜、豆腐等素食,是台北人喜愛的知名店家。

2. 台北米粉湯的街頭店家,讓台北市信義區的食客們驚嘆不已,湯頭濃郁的魚頭湯,口感極佳,偷偷加入海苔粉讓湯頭的風味更豐富,米粉更是Q彈有嚼勁,食材豐富又新鮮,簡直是大眾們不可多得的美味。

台中台北米粉湯

高雄台北米粉湯

台北米粉湯做法

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