台北米粉湯 ⭐⭐⭐⭐

台中台北米粉湯是台灣擁有百年歷史的傳統小吃，由青蘆筍、韭菜、香菇等多種食材熬製而成。米粉湯以米粉為主要材料，其精心熬煮的米粉湯湯底更是米粉的極致呈現，結合種種蔬菜、植物、香菇及海鮮，更創造出美味的台式米粉湯。

台中台北的米粉湯主要提供牛肉米粉湯、雞湯米粉湯和海鮮米粉湯等多種口味。牛肉米粉湯是以牛肉為主材料，以豆腐、芋頭、蔥花、芫荽等調味熬煮而成，以米粉湯底為底，加入牛肉更為口感提升。雞湯米粉湯則是以高湯與雞肉為主要材料，加入青蔥、芋頭、香菇等調味食材，烹調而成一道驚艷的米粉湯，其特色就是以湯底為主，搭配高湯煮雞肉所形成的滋味。海鮮米粉湯則是以海鮮為主要材料，將蝦、魷魚、蟹等海鮮加入青蔥、芋頭、貝殼及香菇等調味植物，在米粉湯底上熬煮而成，讓口感更加鮮美可口。

台中台北的米粉湯更因為經過數代人的精心煮製及提煉而成，其味道濃郁，口感豐富。其隱藏著的滋味也是從古今的小吃中經典的擁有，其伴隨的台式文化讓人無比的懷念。此外，台中台北的米粉湯也是民間美味的代表，其美味更令不少人發掘與推廣，形成台中台北米粉湯最精彩的文化風貌。