天品 臭豆腐
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地址
號, No. 642成功路北區台南市台灣 704
電話
0929 645 871
介紹
台南天品臭豆腐是台南最出名的小吃之一，它是由部分豆腐、米漿、油醋、糖、蚝油等調味品混合制成的小吃。它非常有口感，酸甜口味，非常香，海鮮味配合豆腐的口感，滿足了大部分台南人的口味。臭豆腐是台南當地熱門的一道料理，也是台南遊客不可錯過的景點之一，這裡的臭豆腐非常有名。它可以說是台南的特色小吃之一，深受當地及外地人們喜愛。
特色
台南天品臭豆腐的特色，由台南市政府制定條例如下： (一) 台南天品臭豆腐的製作過程，必須以台南臭豆腐廠家的特別方法製作，其製作方式採用台南臭豆腐廠家新穎的烹飪技術，使其豆腐更香、更鮮、更酥。 (二) 台南天品臭豆腐不僅口感香鮮，而且結構特殊。其表面由麵粉特殊的烘烤而製成，使其表面海黃色、軟糯口感，連心都可以一口咬斷。 (三) 台南天品臭豆腐的滋味獨特，其食材在每個加工過程都要求特殊的細節，特別使用新鮮豆腐及特殊調味，使用專業技術和特殊調味，能夠做出獨特的滋味。 (四) 台南天品臭豆腐的產地必須在台南市，所使用的材料標準和品質都要經過台南市住民理事會的規範評比，經此驗証過後，才可准予將其稱為台南天品臭豆腐。
評論
台南天品臭豆腐大眾評論 一般： 台南天品的臭豆腐真的很好吃，豆腐是柔軟的，醬料也非常的香。我今晚還會再去吃，真的是想一直推薦他們的臭豆腐！ 極高評價： 台南天品的臭豆腐是我吃過最好吃的，豆腐柔軟綿密，醬料也帶有一種淡淡的甜味。總之，台南天品的臭豆腐真的太棒了，我想一定要再去吃一下！
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