天品 臭豆腐
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台南天品臭豆腐的特色，由台南市政府制定條例如下：
 
(一) 台南天品臭豆腐的製作過程，必須以台南臭豆腐廠家的特別方法製作，其製作方式採用台南臭豆腐廠家新穎的烹飪技術，使其豆腐更香、更鮮、更酥。

(二) 台南天品臭豆腐不僅口感香鮮，而且結構特殊。其表面由麵粉特殊的烘烤而製成，使其表面海黃色、軟糯口感，連心都可以一口咬斷。

(三) 台南天品臭豆腐的滋味獨特，其食材在每個加工過程都要求特殊的細節，特別使用新鮮豆腐及特殊調味，使用專業技術和特殊調味，能夠做出獨特的滋味。

(四) 台南天品臭豆腐的產地必須在台南市，所使用的材料標準和品質都要經過台南市住民理事會的規範評比，經此驗証過後，才可准予將其稱為台南天品臭豆腐。

台南天品臭豆腐大眾評論

一般：

台南天品的臭豆腐真的很好吃，豆腐是柔軟的，醬料也非常的香。我今晚還會再去吃，真的是想一直推薦他們的臭豆腐！

極高評價：

台南天品的臭豆腐是我吃過最好吃的，豆腐柔軟綿密，醬料也帶有一種淡淡的甜味。總之，台南天品的臭豆腐真的太棒了，我想一定要再去吃一下！

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3 )整體口感中規中矩定價合理範圍「天品臭豆腐-後甲店」。 - 窩客島:2020年7月26日 — 吃。台南美食東區。台灣特色傳統美食，台南市有多間分店，臭豆腐表面偏硬，臭豆腐裡面是濕潤，整體口感中規中矩定價合理範圍「天品臭豆腐-後甲店」。
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5 )[食記] 東區天品臭豆腐(推薦) - 看板Tainan | PTT台灣在地區:2020年9月29日 — [食記] 東區天品臭豆腐推薦 圖中臭豆腐很多沒全倒完 他的好吃的賣點就是酥脆，會讓人想一口接一口吃而且不論是50元還是100元都是蠻大包的感覺 
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