闇黑滷味
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地址
220台灣新北市板橋區莊敬路261號
電話
介紹
特色
新北市闇黑滷味是新北市著名的傳統小吃之一，由新北市職能發展局於2015年所公布之「台灣文化資產登錄計畫—飲食文化」列入為新北市文化資產第八項，其滷味因為各種醃肉料製成的滷水，味道濃郁鎮豬，其豬肉豐厚而膠質，搭配洋蔥、蒜頭及芹菜、芥蘭，著名滷味以獨特色彩、紅油滷味更能吸引人氣，具有在台灣料理文化中不可或缺的地位，為當地最具代表性之特色美食。
評論
請參考以下網友的評論： 1.「新北市的闇黑滷味真的好吃，醬汁的風味很足，加上搭配青蔥、蒜蓉、薑片等等，非常美味及香氣四溢！」 2.「新北市的闇黑滷味是非常特別的滷味，比起一般的滷味，闇黑滷味烹調出來的湯汁更加濃郁香浓、更加有味道！」 3. 「新北市的闇黑滷味真的很棒，油香四溢，醬汁的香氣環繞在耳畔，為口腹之慾帶來滿足感！」 4. 「新北市的闇黑滷味質料加工的流程非常完美，醬汁的口感極佳，讓人難以忘懷！」
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