齊家牛肉麵
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地址
709台灣台南市安南區安和路五段199號
電話
06 355 6287
介紹
台南齊家牛肉麵店位於台南麻豆濱海路，是家傳統老字號的牛肉麵店。店主齊家宗家，四十多年來醫藥雙職，為民服務，所以有很多顧客一家三口到一家四口，老少咸宜。齊家宗家也累積了大量的民間食療知識，運用到食材上，讓客人們吃得更健康，尤其他的牛肉麵湯底以及有機蔬菜更是聞名遐邇。 另外，齊家牛肉麵店的特色是他的湯頭，因為一般的牛肉麵湯都是以豬骨湯為基底，但台南齊家牛肉麵店是以混合豬牛雞魚的湯底，加上燉煮極久的口感非常好。 另外，齊家牛肉麵店特色就是他的湯底，試過他的湯底讓人覺得回味無窮，像是母親的味道。另外，齊家牛肉麵店也致力於提供新鮮而健康的食材，因此他們只選用新鮮的當季蔬菜、有機豆類以及手工製作的豆腐，讓顧客們可以吃到健康的食物。 最後，台南齊家牛肉麵店的價值就在於他的味道，利用新鮮食材，完全沒有添加防腐劑，並且為客人提供更多的選擇。另外，燉煮湯底也細緻到每一粒鹽口味，讓每個客人都能滿足，而且價格更是便宜。且齊家宗家用心照顧每個客人，讓台南齊家牛肉麵店成為台南的景點之一，實實在在的道地風味。
特色
1. 販售台南齊家牛肉麵定須採用蒜香牛肉麵，使用百分之百台南牛肉，充分烹煮保持肉質粗糙的特性，佐以濃湯香勁，且極度酥炸及油炸等搭配，使客人回味無窮。 2. 齊家牛肉麵定價以家鄉台南價格為基礎，以親切的烹調及各項料理來迎合客人的口味，從而獲得良好的口碑及熱烈的回饋。 3. 台南齊家牛肉麵著重來料新鮮，對食材的挑選嚴苛，嚴格保證食物安全，確保料理品質優良及極為特殊的烹調，提供客人完全不同於一般的饗宴體驗。
評論
1.「我現在最喜歡的台南齊家牛肉麵！他們的牛肉麵味道非常棒！湯頭鮮美，食材豐富，售價公道，滿桌不貴，推薦給大家！」 2.「台南齊家牛肉麵的牛肉絲超級嫩滑，口感也很好！湯頭鮮甜，而且口味清淡又不乏醬油的味道，很清新又很有層次，每次來吃都會來回光顧！」 3.「朋友有推薦我去台南齊家牛肉麵，我很喜歡！湯頭風味十足，豐富又大方，牛肉也非常嫩滑，絕對是台南的美味享受！」
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