桃園牛肉麵

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地址

號, No. 502南平路桃園區桃園市台灣 330

電話

03 326 8976

介紹

特色


桃園市桃園牛肉麵為特色菜餚，由桃園市桃園市政府於民國91年7月23日編定「桃園牛肉麵條例」標準化之製作方法及技術標準，具體規定如下：

一、桃園牛肉麵應使用牛肉絲、麵條加上鹽、醬油、醋、糖、薑絲等醃料調製，具有濃郁的牛肉香味，具備層次複雜的口感。

二、桃園牛肉麵應以定置鑊鍋烹煮，以煮熟牛肉絲並加入調味料至鑊鍋烹煮，搭配新鮮可口的麵條，經過烹煮及攪拌均勻後，即可上桌。

三、桃園牛肉麵應以鐵鑊、起鍋、鍋鏟等鑊鍋調理器具，以保持菜餚原有的口感及風味。

四、桃園牛肉麵應以銅鑊、木鍋鏟、胡椒粉、蔥花等調味料，烹調出濃郁的口感及特有的自家風味。

五、桃園牛肉麵應以具備正宗的桃園口味及特有的菜餚技術，打造出具有桃園特色的風味菜餚。

評論


1. 桃園牛肉麵評論：桃園牛肉麵，軟嫩多汁，肉湯價格公道，氣氛開朗大方，服務員很熱情，值得一試！

2. 桃園牛肉麵評論：對桃園牛肉麵很有好感，牛肉麵肉湯入口即溶，口感非常鮮美，很適合作為桃園市的一道特色美食！

3. 桃園牛肉麵評論：桃園牛肉麵的肉湯，放入牛肉時，牛肉在湯中搖動，絕對是一種情景的豐富滋味！

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