三川麻辣鍋
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地址
116台灣台北市文山區興隆路二段72號
電話
02 2531 8697
介紹
觀 台北三川麻辣鍋是1991年在台北市中坡餐廳便道小吃店正式步入歷史的老牌麻辣鍋店，經營品牌近三十年，現在店面已遍佈台北市及桃竹苗地區，享有較高的知名度。台北三川麻辣鍋，將熟悉且有滋味特色的台灣傳統三川菜炒起湯底，搭配日本料理洋蔥，把三川菜搭上洋蔥，把台灣風土的美味融入每一碗鍋中，獨特的做法令人津津樂道。 而台北三川麻辣鍋的特色，台灣傳統三川菜炒起湯底，搭配日本料理洋蔥，讓每道菜的風味簡單但卻口感豐富，麻辣鹹甜，搭配上台灣風土的美味，發揮出台灣傳統及跨文化的料理風格。同時，台北三川麻辣鍋深受当地人喜愛，聚集大人小孩，融合各个年齡層的味蕾，形成最抵口的麻辣湯底，令下鍋的每一碗料理都有獨特的口感，滋味多样又絕妙，彰顯出台灣傳統料理獨有的美味，也讓許多外國人能夠品嚐台灣傳統菜色，台北三川麻辣鍋是彰顯台灣傳統料理的經典！ 台北三川麻辣鍋的價值觀，是以"發揮傳統料理的獨特價值"為核心，致力於以台灣傳統料理來提供客人最美味的口感，為客人打造古早味的經典美食，同時也提倡尊重台灣傳統料理。 對台灣傳統料理的尊重，讓客人能夠深入了解台灣的料理文化、體會台灣的料理文化，而台北三川麻辣鍋也以此著稱，令台灣傳統及跨文化的料理風格更具特色，發揮最大的價值。
特色
台北三川麻辣鍋的特色，由下列條例來說明： 一、 台北三川麻辣鍋的湯底精心挑選，使用具有海鮮原味的紅米湯做為基底，搭配珍珠肉燥與野蔬等，碰撞出湯頭更獨特的美味風味。 二、 對於各種料理，台北三川麻辣鍋特別著重於營造出一種獨特的鹹香味，結合芝麻、甜菜頭、芥末、豆腐乳和料理醬，為您的口腔增添一種全新的滋味。 三、 台北三川麻辣鍋的豐富度，每一份麻辣鍋中都有多種料理，包括新鮮海鮮、蔬菜、高湯汁以及麻辣醬等，讓人無論量身搭配或任性享受，都能取得滿足。
評論
１.「台北三川麻辣鍋的雞湯真的很香，超級推薦！火鍋底料也很好吃，與別處不同！唯一就是有點貴，但台北的餐價都沒辦法輸。」 ２.「我去台北三川麻辣鍋一次就被它令人上癮的味道迷住了～它有一種微辣的辣椒味，而且有足夠的蔬菜可以搭配，非常好吃！」 ３.「台北三川麻辣鍋比起其他火鍋店來說，湯底更加鮮美，口感更加濃郁，會令你一口接著一口喝個不停！唯一就是它的價格會比一般火鍋店高一些。」
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