阿堂生炒鱔魚麵
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地址
621台灣嘉義縣民雄鄉西安路35-16號
電話
介紹
A: 嘉義阿堂生炒鱔魚麵是嘉義的經典美食。這道料理是用大量的鱔魚片，以特製的米酒作汁，加上蔥、蒜、薑和其他香料煨炒而成。鱔魚麵的特色是以芝麻油炸的鱔魚片的鮮味為主，搭配老抽、醬油、蚝油和白糖調味，質感鮮嫩滑溜。尤其是一道完美的阿堂鱔魚麵，擁有濃郁的湯汁，會讓口裡充滿鮮美的鱔魚香氣。
特色
嘉義阿堂生炒鱔魚麵是一款美味可口的傳統小吃，其特色在於： 第一條：嘉義阿堂生炒鱔魚麵使用特殊的原料，如鱔魚、味精、醬油等，味道濃郁，味道鮮美。 第二條：嘉義阿堂生炒鱔魚麵以半熟的麵條搭配新鮮的紅燒魚漿製作而成，外觀漂亮，口感鮮美。 第三條：嘉義阿堂生炒鱔魚麵特別加入了不少的蔥花，為麵質增添了一份清香，質感更加柔軟鮮美。 第四條：嘉義阿堂生炒鱔魚麵口感紮實卻不油膩，搭配不同的附加配料，如芹菜、葱花等，口感更加鮮美。
評論
? 1. 「這裡的鱔魚麵很美味，我一直都很膩放吃著，真的有很純正的台南阿堂風味。」 2.「鱔魚麵的醬汁非常的香，口感也很好，而且有很多的鱔魚，讓我們可以一口接一口品嚐。」 3.「在嘉義的阿堂試試生炒鱔魚麵，整體感覺很棒，醬汁美味可口，搭配非常棒的鱔魚，ㄧ碗難以抗拒。」 4.「生炒鱔魚麵的醬汁會很甜，我喜歡搭配微辣的口味，飯後吃的咸甜不膩！」
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