紀 外省麵
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地址
802台灣高雄市苓雅區武慶三路180號
電話
07 721 5552
介紹
高雄紀外省麵是一間經營老字號的傳統廚房，自1983年以來一直專注於臺灣的外省風味麵食料理。它是受到大批外省人來台灣後，以適應台灣風土的傳統風味麵食料理，擴大該地的美食文化，尤其是現在的外省麵食料理。 高雄紀外省麵的特色是它的廚師把外省風味融入每一款料理中，並受到專業訓練，尤其是傳統台灣料理。他們對外省美食文化的鑽研極深，致力於為客人帶來最精緻的台灣風味料理，而且它將外省風味料理中獨有的酸甜調味方式融入每一款料理中，更加獨特和吸引人。 此外，高雄紀外省麵擁有多達十多種料理，如經典客家粥、客家肉粽、魚羹、三杯雞、蝦仁炒麵和酸辣湯等，每款料理都堅持完全決不使用添加防腐劑、模仿客家传统美食，以原材料製作，一次吃下去才夠提味，口味特別的香醇濃郁。 高雄紀外省麵的價值在於它力求用最好的食材和最獨特的台灣傳統料理方式來提供最好的台灣風味麵食料理，也因此而吸引了許多食家來此用餐。此外，高雄紀外省麵提供不同規模的宴會、聚會和行業會議，讓客人獲得最好的台灣風味餐飲服務。
特色
1.高雄紀外省麵由高雄市專門研發的素食麵條構成，其特色是以特殊食材及餡料搭配而成，不僅滋味香醇獨特，而且口感柔軟也極具可口度。 2.高雄紀外省麵通常搭配在本地新鮮的海鮮食材，如蝦仁、墨魚片、臭豆腐等，獨特的非油炸烹調方法，使得食材保留最新鮮的口感及鮮味，更增添口感的多面化。 3.高雄紀外省麵的湯頭更是獨樹一幟，除了獨家調配出的湯頭中混入當地特有的香料與蔬菜，加上以本地新鮮肉類熬製而成的湯底，使得紀外省麵的湯更加濃郁醇厚。
評論
1. "黃金阿金"肉羹麵 - 好吃又大碗！這是一家超大眾化的肉羹麵店，蘿蔔絲里面充滿豬肉、蝦子等。入口即化，口感十足的肉羹洋蔥香！ 2. 好家福麵店 - 這家店的紀外省麵非常好吃，而且它們的餃子也很棒。他們的紅燒牛肉麵也很美味，除了吃起來很有嚼勁，調味也恰到好處。 3. 老街麵 - 一家店面老字號的紀外省麵店，湯頭跟配料都非常棒，讓人大喊好滋味！它家的湯頭特別滋味，雞絲、蘿蔔絲、豆腐也都好好吃，可以說是有很多人讚不絕口的紀外省麵店。
推薦商家
🏟 善化黃金臭豆腐（次）：號, No. 2忠孝路善化區台南市台灣 741
🏟 馬來西亞肉骨茶面（次）：號, No. 68勝利路潭子區台中市台灣 427
🏟 阿岷牛肉羹（次）：723台灣台南市西港區中山路326號
🏟 漢堡大師 早午餐（次）：327台灣桃園市新屋區中山路402號
🏟 目鏡仔麥芽酥（次）：648台灣雲林縣西螺鎮建興路244號
🏟 極度乾麵（次）：330台灣桃園市桃園區中正路265號
🏟 Zoo Brunch（次）：704台灣台南市北區裕民街82號
🏟 火烤王（次）：241台灣新北市三重區台北縣三重市三民街175巷3號1樓
🏟 臻美早餐店（次）：804台灣高雄市鼓山區大順一路636號
🏟 阿輝炒飯（次）：203台灣基隆市中山區中華路37號
🏟 My Coffee Café（次）：10456台灣台北市中山區遼寧街63巷13號
🏟 大食館異國石鍋料理專賣店（次）：600台灣嘉義市東區民國路204號
🏟 新豪快餐店（次）：香港塘尾
🏟 拉亞漢堡-和美和線（次）：508台灣彰化縣和美鎮和線路8號
🏟 莫赫美式餐廳｜Molho Restaur（次）：621台灣嘉義縣民雄鄉78-1
🏟 新食代廣東粥（次）：308台灣新竹縣寶山鄉明湖路15號
🏟 屏東烤鴨（次）：900台灣屏東縣屏東市博愛路40號
🏟 鴻福漁港（次）：香港石籬葵涌石籬村石籬商場二期309號舖
🏟 易鼎活蝦 大里店（次）：412台灣台中市大里區德芳南路219號
🏟 咪醬私房咖哩（次）：402台灣台中市南區大慶街二段6-16巷95號
🏟 大七水煎包肉包鍋貼（次）：407台灣台中市西屯區西屯路三段12號
🏟 La Olive綠橄欖義式蔬食餐廳（次）：237台灣新北市三峽區國際二街35號一樓
🏟 林家手工饅頭永和四海豆漿（次）：號, No. 198覺民路三民區高雄市台灣 807
🏟 好來富鹽酥雞（次）：648台灣雲林縣西螺鎮中山路84號
🏟 江家小館（次）：234台灣新北市永和區福和路76巷7號
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