羊肉炒麵
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地址
320台灣桃園市中壢區龍岡路一段108號
電話
介紹
桃園市的羊肉炒麵是一道熱門的地方料理，羊肉是用新鮮的羊肉切成片，再加上蔥、蒜末、香菇粒、紅蘿蔔、洋蔥、水萵條等蔬菜腌制而成，以上料加上芡汁調味，再加入炒熟的麵條，最後加入肉桂把料理完成。羊肉炒麵的調味料清甜，湯頭又香又濃，香脆的麵條上搭的著色彩鮮艷的料理，簡單又能吃出地道的桃園味道。
特色
桃園市羊肉炒麵是臺灣桃園市的一種傳統小吃，具有獨特的滋味與香氣。為了确保食品安全，桃園市的羊肉炒麵必須符合以下條件： 一、 使用符合衛生要求的新鮮及健康羊肉； 二、使用油膩不乾而有特殊香味的新鮮蔥花； 三、使用嚴格篩選過的新鮮麵條，麵條質地鬆軟有彈性； 四、使用臺灣當地的特別醬料，如豆瓣，蒜蓉等，其風味特殊到清香醇美； 五、 適當加入新鮮蔬菜，如胡蘿蔔、番茄、九層塔等，以增加食物的營養價值。 經統合上述條件，桃園市羊肉炒麵具有香醇可口的滋味，以及高营养價值和獨特口感聞名於外，是讓不少桃園人民和外地觀光客回味無窮的美食。
評論
根據網友的評論，桃園市羊肉炒麵主要以台灣傳統滷味為基底，配上羊肉製成的滷汁，滷汁濃郁，搭配中筋麵，對口感型的人來說是一種最棒的滋味。另外不少網友也表示口味很豐富，能讓人吃到口感極佳的羊肉，而桃園市的羊肉炒麵也是最著名的台灣滷味之一，不失為最美味的代表。
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