桃園市的羊肉炒麵是一道熱門的地方料理,羊肉是用新鮮的羊肉切成片,再加上蔥、蒜末、香菇粒、紅蘿蔔、洋蔥、水萵條等蔬菜腌制而成,以上料加上芡汁調味,再加入炒熟的麵條,最後加入肉桂把料理完成。羊肉炒麵的調味料清甜,湯頭又香又濃,香脆的麵條上搭的著色彩鮮艷的料理,簡單又能吃出地道的桃園味道。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
桃園市羊肉炒麵是臺灣桃園市的一種傳統小吃,具有獨特的滋味與香氣。為了确保食品安全,桃園市的羊肉炒麵必須符合以下條件: 一、 使用符合衛生要求的新鮮及健康羊肉; 二、使用油膩不乾而有特殊香味的新鮮蔥花; 三、使用嚴格篩選過的新鮮麵條,麵條質地鬆軟有彈性; 四、使用臺灣當地的特別醬料,如豆瓣,蒜蓉等,其風味特殊到清香醇美; 五、 適當加入新鮮蔬菜,如胡蘿蔔、番茄、九層塔等,以增加食物的營養價值。 經統合上述條件,桃園市羊肉炒麵具有香醇可口的滋味,以及高营养價值和獨特口感聞名於外,是讓不少桃園人民和外地觀光客回味無窮的美食。
根據網友的評論,桃園市羊肉炒麵主要以台灣傳統滷味為基底,配上羊肉製成的滷汁,滷汁濃郁,搭配中筋麵,對口感型的人來說是一種最棒的滋味。另外不少網友也表示口味很豐富,能讓人吃到口感極佳的羊肉,而桃園市的羊肉炒麵也是最著名的台灣滷味之一,不失為最美味的代表。
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