東港蛋包飯
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地址
號, No. 39東隆街東港鎮屏東縣台灣 928
電話
介紹
屏東縣東港蛋包飯是屏東地區的一種傳統小吃，特色是在大約一半的饅頭中夾入一個蛋，用兩片餅制成一個包子，將包入蛋前先將蛋放入少許蔥蔥蛋油，蒸熟後就可以享用了。蛋包飯比較輕盈美味，口感清淡，顆粒清脆，大有代表屏東的特色，更富有異國風情，是屏東地區的一大特色。
特色
東港蛋包飯為屏東縣的一種獨一無二的美味料理，這種傳統的正宗屏東美食由蛋餅、熱湯、米飯和蔬菜組成。 第一條：蛋餅部分，蛋餅以新鮮早餐蛋為主要材料，口感細緻，外脆內軟，伴以焦糖醬汁對口味起點鋒芒作用。 第二條：熱湯部分，熱湯的主要成份是牛尾和麵類，以鶯歌名產豬油煮沸而成，熱騰騰的肉汁及水果風味可令口中爆發鮮甜滋味。 第三條：米飯部分，以屏東米為主要原料，熬煮而成的米飯粒隻整整齊齊，稠度恰到好處，飽滿的湯汁可以更加略帶點甜味。 第四條：蔬菜部分，以早餐蛋內外綠蔬為主，清蒸、冷拌、煮熟、炒熟各種方式各有特色，簡單卻無負擔，熱騰騰的湯汁能更明顯的呈現蔬菜的獨特口感。 總之，東港蛋包飯具有新鮮早餐蛋、鶯歌豬油、屏東米和帶甜、帶鮮的蔬菜等獨特的味道及口感，是屏東縣的一大特色料理。
評論
查看大眾評論可以上網搜尋相關網路評論，或是社群網站如Facebook，讀者可以參考以下評論： 「東港蛋包飯真的好吃喔！以無骨魚頭、各種配菜、熱熱香香的飯為主，湯頭濃郁好喝，每次都想念它的味道！」 「東港蛋包飯的味道獨特，配上醃漬菜很讚！而且份量很足，真的很推薦！」 「我喜歡東港蛋包飯的配菜，包括魚、豆皮、蝦、青菜等等，每次都能吃到新鮮材料，滿足口中的渴望！」 「很喜歡東港蛋包飯！有很多選擇，可以根據個人的喜好來挑選！且湯對口感也很好，值得推薦！」
推薦商家
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