眷村廚房
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地址
436台灣台中市清水區鰲峰路229-1號號
電話
04 2626 5951
介紹
等 台中眷村廚房為台中市一間位於新社區的記憶餐廳，於2014年正式開幕，台中眷村廚房以推廣傳統台式美食為主題，其目標在於將台灣老家的美味提供給每位老饕外塗鴉，而本店特色就是以老傳統煮料和正宗的台灣家庭料理為主軸，加上具有原汁原味的食材，得以訴說出每道料理的故事，懷舊台中的特色美食，更以較具親切感與情感的口味和風格讓每次前來就餐的客人可以感受到台中眷村內的溫暖與熱情。 台中眷村廚房也都獨家研發出濃醇回味的珍藏豬血糕，是少有能在台灣中找到的特色料理，由於不熟悉製作方式而比較少被發掘，是很多老家人家喜歡吃的小吃，也更增添台中眷村廚房的獨特性，有別於一般料理，可以說台中眷村廚房的獨特性就是以獨特的老台灣家庭料理來迎合新老客人的口味，吃完這裡的美食，可以享受滿滿的回憶與感動，而少有料理風格則更能讓品嘗到一股台灣家庭溫暖的味道，也可以分享出台灣家庭料理的風格和傳統，同時保有台灣的純真與感覺。 此外，台中眷村廚房的價格優惠，以家庭餐廳的環境更能讓客人舒服的享受美食，服務質素也非常出色，由於它的特色料理及價格極為合理，許多客人都會多次光顧，除了本餐廳，台中眷村廚房還設有一個屋頂中熟食餐廳，讓客人可以享受獨特的景觀，在此美麗的環境中，可以品嘗不同道地美食，振奮精神。 台中眷村廚房可以說是一間集傳統料理與情感在一起的家庭餐廳，以幸福家庭環境來訴說每道料理的故事，在溫暖與熱情的氣氛裡享受古老台灣家庭料理，懷念過去的山林與田野，更以獨特的料理風格保存珍貴的台灣文化，同時帶給客人的極佳的價值視野。
特色
台中眷村廚房是台中市一家以傳統台灣料理為主的餐廳，特色如下： 一、本廚房以傳統台灣料理為主，提供多樣性的料理，例如：客家豬血糕、古早味花膠球、紅燒肉粽、排骨芋頭等。 二、本廚房採用傳統的烹飪技巧，確保每道菜都讓客人能品嚐到料理的原味和風味。 三、本廚房採用新鮮食材，於每日採購特定的鮮菜和食材，以確保客人吃到的料理充滿營養和新鮮口味。 四、本廚房僱用專業的廚師及烹飪助理，以確保每道料理都能烹調得完美。 五、本廚房設有環境友善的用餐區，給客人帶來舒適的用餐氣氛。
評論
台中眷村廚房的大眾評論： 1.“眷村廚房的料理是非常特別的，每一样都有它自己的風味，它們的湯也很有名，是一個非常不錯的飲食店。” 2.“眷村廚房裡的食物不錯，特別是它們的特色料理。羊肉炒麵和蝦仁炒飯都很棒，真是讓人不捨得離開。” 3.“眷村廚房的服務非常好，服務員都蠻客氣的，它們有一些獨特的菜色，也很有特色！” 4.“眷村廚房的料理很棒，它們的各種湯、涼拌菜、主菜都格外出色，而且份量非常大，物美價廉！”
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