富春草魚湯
💛 💛 💛 💛 💛 瀏覽： 3601
地址
722台灣台南市佳里區文化路
電話
06 721 1212
介紹
台南富春草魚湯是一種著名的傳統美食，享譽台灣乃至全世界，多年來一直受到來自客人和本地居民的歡迎。 台南富春草魚湯的歷史可以追溯到清朝初期，當時台南府一位名叫蘇林春的官員把一種草魚湯取名為「富春草魚湯」，以紀念富春的父親蘇成貞，蘇林春是一名勤政的官員，他熱愛台南的民間習俗，發揚光大台南文化。 台南富春草魚湯有著濃郁清香的味道，主要用料是新鮮草魚、蝦酱、甜酒、薑片、蔥段等精心挑選的食材，其中草魚是湯的關鍵，湯色紅潤鮮明，搭配上薑片和蔥段及一點蝦酱，更顯湯汁醇厚。 台南富春草魚湯也是台南傳統習俗的守護者，這道湯乃至台南市，一直以來，每年的芋頭節，台南人都會慶祝這個獨特的傳統節日，準備一鍋熱騰騰的富春草魚湯，並在節日中聚餐，台南人藉此增加彼此之間的親密感。 台南富春草魚湯在台灣外省人士和外國遊客間亦一直受到歡迎，現在很多餐廳都會提供這道台南特色料理，也是非常受歡迎的當地美食之一。 總的來說，台南富春草魚湯是台南最具有地方特色的傳統料理，多年來受到地方居民和客人的歡迎，台南人也用它來慶祝芋頭節，受到外地人士的歡迎，這也是台南的一大榮耀。
特色
台南富春草魚湯以其特有的魚頭、原汁海鮮調味及豐富的湯頭添加物著稱，可謂台南文化的精髓之一。 第一條：台南富春草魚湯獨特之處在於以原汁海鮮調味，加上新鮮的魚頭，及多種湯頭添加物，使湯頭獨特而豐富。 第二條：台南富春草魚湯只使用新鮮且優質的海鮮所調配而成，並特別注意它們的新鮮度和清澈度，以確保品質。 第三條：台南富春草魚湯的湯頭上加入不同的醬油等添加物，可以為湯頭增加更多的口感及味道，增加湯品的美味。 第四條：為了確保台南富春草魚湯的獨特口感，湯頭添加物將經過詳細的挑選過程，才決定使用於湯品中。 第五條：台南富春草魚湯的製作過程，以及所用的新鮮海鮮，都是保證其質量的兩大核心因素。
評論
1.【TripAdvisor】超級飽的，我吃了一碗草魚湯，即使是收費日也超值！湯的味道很棒！ 2. 【Yelp】這家餐廳的富春草魚湯非常好吃！湯的味道很鮮美，我已經吃過好幾次了。 3. 【Facebook】朋友推薦我去吃台南富春草魚湯，雖然我不是很會吃湯，但是它確實很好吃！味道非常香甜！
推薦商家
🏟 旭日料理 日本料理（次）：802台灣高雄市苓雅區興中一路139號
🏟 屋瑪早午餐（次）：111台灣台北市士林區德行東路182號
🏟 四目食堂（次）：No. 600 811, 德民路楠梓區高雄市台灣 811
🏟 三隻傻雞海南雞專賣店（次）：412台灣台中市大里區德芳路二段21號
🏟 遠東蚵仔煎（次）：200台灣基隆市仁愛區孝四路1號
🏟 六六順（次）：403台灣台中市西區南屯路一段19號
🏟 溫洲大餛飩麵牛肉麵（次）：235台灣新北市中和區景平路593號
🏟 鏡銘素食（次）：403台灣台中市西區忠義街6號
🏟 手刀串燒（次）：802台灣高雄市苓雅區青年二路57號
🏟 鮮炸（次）：300台灣新竹市香山區瑞光街17號
🏟 邱阿舍水牛麵 - 餃盡腦汁 手工水餃（次）：338台灣桃園市蘆竹區南崁路76號
🏟 韓屋村-海苔燒飯捲（次）：722台灣台南市佳里區文化路264號
🏟 宜蘭 鍋燒食坊（次）：260台灣宜蘭縣宜蘭市中華路73號
🏟 Djade Garden Restaur（次）：48 Boon Lay Way, 新加坡 609961
🏟 TASTY西堤三峽學成店（次）：237台灣新北市三峽區學成路398號
🏟 呷尚保（次）：號, No. 30中正南路羅東鎮宜蘭縣台灣 265
🏟 劉媽媽餅舖（次）：116台灣台北市文山區興隆路四段31號
🏟 The Origin Specialty（次）：600台灣嘉義市西區力行街15號
🏟 Ofiber 歐菲栢光復店（次）：10695台灣台北市大安區光復南路398號
🏟 Tai Mei Mei Thai Res（次）：Shop 7B, G/F, Hip Wo Mansion, 26 Aldrich Street,, Shau Kei Wan, Shau K
🏟 來福星花園大飯店（次）：334台灣桃園市八德區東勇街276號
🏟 雞腿飯牛肉麵餛飩麵（次）：654台灣雲林縣四湖鄉延平北路9-2號號
🏟 羴德生料理，請提前來電先訂位，目前暫停中（次）：973台灣花蓮縣吉安鄉南海五街118號
🏟 米花停（次）：406台灣台中市北屯區北平路四段2號
🏟 鴻利台川菜館（次）：108台灣台北市萬華區和平西路三段212號
🏟 屋瑪早午餐（次）：111台灣台北市士林區德行東路182號
🏟 四目食堂（次）：No. 600 811, 德民路楠梓區高雄市台灣 811
🏟 三隻傻雞海南雞專賣店（次）：412台灣台中市大里區德芳路二段21號
🏟 遠東蚵仔煎（次）：200台灣基隆市仁愛區孝四路1號
🏟 六六順（次）：403台灣台中市西區南屯路一段19號
🏟 溫洲大餛飩麵牛肉麵（次）：235台灣新北市中和區景平路593號
🏟 鏡銘素食（次）：403台灣台中市西區忠義街6號
🏟 手刀串燒（次）：802台灣高雄市苓雅區青年二路57號
🏟 鮮炸（次）：300台灣新竹市香山區瑞光街17號
🏟 邱阿舍水牛麵 - 餃盡腦汁 手工水餃（次）：338台灣桃園市蘆竹區南崁路76號
🏟 韓屋村-海苔燒飯捲（次）：722台灣台南市佳里區文化路264號
🏟 宜蘭 鍋燒食坊（次）：260台灣宜蘭縣宜蘭市中華路73號
🏟 Djade Garden Restaur（次）：48 Boon Lay Way, 新加坡 609961
🏟 TASTY西堤三峽學成店（次）：237台灣新北市三峽區學成路398號
🏟 呷尚保（次）：號, No. 30中正南路羅東鎮宜蘭縣台灣 265
🏟 劉媽媽餅舖（次）：116台灣台北市文山區興隆路四段31號
🏟 The Origin Specialty（次）：600台灣嘉義市西區力行街15號
🏟 Ofiber 歐菲栢光復店（次）：10695台灣台北市大安區光復南路398號
🏟 Tai Mei Mei Thai Res（次）：Shop 7B, G/F, Hip Wo Mansion, 26 Aldrich Street,, Shau Kei Wan, Shau K
🏟 來福星花園大飯店（次）：334台灣桃園市八德區東勇街276號
🏟 雞腿飯牛肉麵餛飩麵（次）：654台灣雲林縣四湖鄉延平北路9-2號號
🏟 羴德生料理，請提前來電先訂位，目前暫停中（次）：973台灣花蓮縣吉安鄉南海五街118號
🏟 米花停（次）：406台灣台中市北屯區北平路四段2號
🏟 鴻利台川菜館（次）：108台灣台北市萬華區和平西路三段212號