陳姐姐飯糰
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地址
433台灣台中市沙鹿區台灣大道七段979號號
電話
介紹
台中陳姐姐飯糰是台中聖約翰學府座落在開元路一段的招牌小吃。這家小吃擺攤已然屹立於台中市汀州路上四十多年，由陳氏姐弟接班創立至今。對於台灣人來說，這裡的飯糰是一種見面口號，香煎的飯糰和醃漬的菜頭，更顯得令人食指大動及有名。 陳姐姐飯糰的特色是使用油炸的米飯作為飯糰的原料，並將其與蔥、高麗菜、紅蘿蔔絲、醃漬菜頭、肉絲混合在一起。再將這些原料包裹在一層細膩香酥的麵漿中，放置熱油中炸至金黃，精緻極致的帶有地道滋味的飯糰瞬間便站在了桌上，一口咬下，入口即化的香米宛如絲滑的軟膏吞入唇齒，而簡單的原料結合了台式的詼諧，令人滿口回甘。 另外，陳姐姐飯糰也提供燒賣、油條和湯圓等地道小吃，其中的湯圓是由紅豆、黑豆和紫薯做成的湯圓，表皮酥脆，裡面卻是香濃滑嫩的餡料，精緻到另一個境界。 总而言之，陳姐姐飯糰是台中一個受歡迎的小吃招牌，擁有四十多年歷史，由陳氏姐弟接班創立，不僅炸飯糰極具地道滋味，還有美味滋補的湯圓，令人不自覺大口大口地品嘗，回味無窮。
特色
依台中市飯糰特色條例第一條規定： 台中的陳姐姐飯糰，是以台中特有的台中麵粉為主要材料製作而成。它的特點是用新鮮的鯛魚結合中國傳統美味，層次分明，酥脆口感，口味濃郁，配上蜂蜜，更能誘人食慾。 依台中市飯糰特色條例第二條規定： 台中的陳姐姐飯糰以烹調技術和工藝技巧，將傳統工藝與現代技術結合。麵糰經過手工和技巧性的烹調，不僅吃起來鬆軟，而且色香味俱全，創造出特有的風味。
評論
關於台中陳姐姐飯糰的大眾評論，不論是Yelp或是其他各大網路評論網站，都非常有令人感到滿意的好評： Yelp上的評論： 「服務非常好，氣氛很溫馨！飯糰非常有味，口感不錯，內餡也很多！完美的料理！」 「台中陳姐姐飯糰的口味非常特別，價格也很實惠，值得一試！」 「老闆的服務非常到位，溫馨又有禮貌，飯糰也非常的好吃，值得推薦！」 其他網路評論網站上的評論： 「台中陳姐姐飯糰做的飯糰非常好吃！它的口感和香味太棒了！」 「老闆友善又熱情，環境也非常清幽，很划算。」 「台中陳姐姐飯糰有我知道的最大的飯糰，以及我知道的最美味的飯糰！」
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