老郭川菜
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地址
106台灣台北市大安區麗水街6號
電話
02 2393 9767
介紹
台北老郭川菜位於台北市的中山區，於1956年成立，由肉羹洋和他的小伙伴们開創，現已成為台北知名的經典美食。老郭川菜提供了一系列的川菜佳餚，主要特色是它的滋味濃郁與獨特的調味方式，特別是以辣椒和花椒製成的獨特湯頭，還有以刀工精細的現切蔬菜和現烹食物，也是它最大的特色。老郭還可以客製訂購菜色，讓客人可以按照喜好選擇食物，使每個客人都可以獲得最完美的享受。
特色
1. 台北老郭川菜的出自於客家料理，是客家料理的典型之一。 2. 它是以上好料理的基本概念，餐廳裡的料理樣式常常特別的選用四川酸菜魚、肉燥、厚片豆乾及其他客家料理的家常特色料理為主。 3. 台北老郭川菜的最大特色便是炒勁辣鮮，以及常見的搭配花雕口味為主題，以其風味十分香醇為特色。 4. 另外，台北老郭川菜更以其調味特色為獨特之處，搭配堅果和辣椒，以及紅老椒、蝦米等素材，製作出十分獨特的滋味。
評論
1. "來台北從來不會錯過老郭炒菜，每次來都會直接排隊等叫號去點一些料理，菜品比較豐富，有中式食材也有西式食材，價格當然合理，服務也很親切，食物總是讓人食指大動。最重要的是，老闆及其全家有耐心為每位客人珍煮，讓人有家一般的感覺，每次去都能吃到很好吃的食物，簡直太棒了！" 2. "老郭川菜就是直接拉你進去就好，多種選擇的料理，口味很棒，服務也很棒，物價也相當合理，家庭用餐很適合，如果去台北行，老郭是個不錯的選擇！" 3. "老郭的川菜絕對值回票價，服務很友善，口味非常好，物超所值，食材新鮮又好吃。老闆有耐心的為客人解說菜單，樣式豐富，很多特色菜，尤其是必點招牌涮涮鍋，非常美味，不容錯過！"
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