松笠屋

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地址

704台灣台南市北區和緯路三段395號

電話

06 250 8366

介紹

等

台南松笠屋是位於台南市的一間老字號燒肉店，於1920年由松笠元太開業，承襲了數十年的老店傳統，店家秉持著「質感製作，食安至上」的經營理念，宗旨是「以最優良的品質、用料及價格，傳遞出最美味及熱情來接待客人」，從製作到銷售，一貫且精細的燒肉道便是台南松笠屋最大的魅力與特色之一。

除了堅持傳統的手法製作出精緻的燒肉外，台南松笠屋也十分重視食材的用料。店家堅持使用川西或台中地區豬肉為基底，一手精挑細選品質最好的穀物，經由6個月的適當風乾以及最新式的變壓技術，以及專業的技術完成燒肉的過程，達到最佳的口感與食用品質。

台南松笠屋除了為客人供應精緻的燒肉外，也有提供其他多樣商品，包括各類烤肉料理、現烤銀絲羊排、豬排、鶏絲等，以及經典的小酥、雞腿腰、鮮肉丸等。台南松笠屋的美味，更是受到各國旅客的一致讚賞，為台南市的街頭景點帶來不少歡聚的氣氛與活力。

台南松笠屋從發源到今仍保有多年的傳統，令到老顧客及新客頭痛的「太多人排隊」已是經常性久遠的疑慮，但也反映出商家燒肉的好味、價值及特色是歷久不衰，是一間台南經典老店，深受廣大客人喜愛，也是台南市一大景點之一。

特色


台南松笠屋是臺南市著名的廟宇古蹟，其特色在於：

一、其歷史悠久，始建於清乾隆年間，為臺南市文化價值的重要組成部分，且史上乃為第六代義大利傳教士詹馬利奧（Giambattista Monaldo）所創建之堂禮堂。

二、為全台第一座保有中西古蹟完整景觀的神聖空間，其內部仍保留清朝花磚文化的優美景色，並由於為清朝官民拜拜的重要地點而傳承至今。

三、位於臺南市南門町，是臺南市研究歷史街區之重要標誌性建築物，更是台南城市文化的重要象徵。

四、在神聖空間中亦保留了許多具代表性的文物古蹟如海晏殿與阿拉殿，並特別在2016年景觀重新翻修，極富藝術及歷史氛圍。

五、台南松笠屋對台南市具有重要的文化意義，特色且具有歷史性，可為台南市凝聚歷史及文化之間的精神，並加強臺南市文化資產的價值。

評論


台南的松里屋在社群媒體上受到歡迎，以下是來自不同網站和社群媒體上的評論：

-「松笠屋是美食街區中的一個特別的地方。每到點心的時候都會有種「家的溫暖」的感覺，價錢有的適中，又令人放心，是台南人熱愛的店家之一。」- 居酒屋 

-「松笠屋是位於台南的老字號小吃店，伴隨著香味，讓你一瞬間放鬆。豬腳，海南雞，花生湯，古早味的點心，就像老家的味道一樣，松笠屋廚師的功夫確實不小。」- 台南美食網 

-「台南松笠屋是我最喜歡的老字號美食之一，其菜色和味道都很棒，加上他們的料理技巧令人讚嘆不已，不愧是台南的老字號！」- 樂多食評 

-「經常來松笠屋，台南香味的美食！來到這裡，你會被豐盛的餐點所吸引，以及他們精緻的烹調技巧令人驚豔！」-搭夢旅行

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