客家小炒
💛 💛 💛 瀏覽： 2770
地址
51 號, No. 43自由四路左營區高雄市台灣 813
電話
介紹
高雄客家小炒是一道由台灣客家人以它們最具代表性的料理所發想出來的美食。它是一種混合多種食材及季節鮮蔬，以無比簡單的方式來烹調出一道讓你不斷回味的菜餚。高雄客家小炒類似一道健康、濃郁口感又健康的各式炒菜，既包含了豐富的養生元素，又要求它有一種特殊的口感。 客家小炒以蔬菜底料做為主料，加上客家自己口味的調味料和熱氣香氣的醬汁，把蔬菜的原汁原味結合在一起，搭配熱騰騰的飯，那是一道美味可口的客家風味料理。 高雄客家小炒的特點是蔬菜的多樣性與香氣濃郁的醬汁，比如鹹甜的醉蝦、淡淡的白菜炒蛋、香甜的香菇炒豆芽、海鮮炒芥藍等，滋味適中可口、口感鮮美、口感咸香，色澤燦爛，使人垂涎欲滴！
特色
高雄客家小炒的特色是以客家文化為基礎，將客家傳統美食中的各種食材以湯頭炒熟的方式烹調，展現出令人垂涎的獨特風味。 特色湯頭具備客家的獨特手藝，以紅豆、薏仁、香菇、芹菜、豆腐、韭菜等作為熬煮的基礎，再以五香粉、胡椒粉、蒜末、小茴香、桂皮、青蔥、蔥花等調味，煨熬至完美，口味鮮美，飽滿惹人垂涎。 小炒的口感極佳，由於菜色採用客家文化為基礎，因此不同雲種烹調方式也會有所不同，例如芝麻小炒、豆腐小炒等等，均標榜獨特風味。此外，高雄客家小炒更以客家價值觀為理念，注入客家文化及尊崇自然的精神，令每道小炒都充滿文化底蘊與美食品味，讓人耳目一新。
評論
1. 《yelloww 社群網路》 「吃過高雄客家的小炒後，我可以說它又香又好吃，覺得很赞！口感極佳，很有特色，油蔥香四溢，特別有口感！好吃到爆！」 2. 《美食家網路》 「高雄客家小炒真的很棒！油蔥香氣很濃郁，蔥酥豬肉很有口感，搭配蔥花很開胃！酸甜的口味很好吃，尤其是該店的蘋果醋，更是很棒。」 3. 《華人美食網路》 「很喜歡吃高雄客家的小炒，口感非常絕佳，油蔥味道十足，蔥酥豬肉配上酸甜的口味，真的很好吃！吃下去滿足又刺激，簡直是一種享受！」
推薦商家
🏟 大將日式串燒店（次）：350台灣苗栗縣竹南鎮華東街51號號 1 樓
🏟 輝煌牛肉湯（次）：651台灣雲林縣北港鎮博愛路136之4號
🏟 乙奉茶堂（次）：500台灣彰化縣彰化市三民路138號
🏟 東引釣客野生海產店（次）：403台灣台中市西區向上路一段96-2號
🏟 紅葉餐飲（次）：300台灣新竹市東區文化街26號
🏟 東豐食堂無菜單料理（次）：320台灣桃園市中壢區忠孝路382號
🏟 風窩烤肉（次）：No. 163, 莊敬五街竹北市新竹縣台灣 302
🏟 寧波排骨大王（次）：100台灣台北市中正區寧波東街14號
🏟 斗南苦茶之家（次）：號, No. 145中山路斗南鎮雲林縣台灣 630
🏟 麥當勞-土城裕民店（次）：236台灣新北市土城區裕民路180號
🏟 黑面廚房（次）：260台灣宜蘭縣宜蘭市民權新路352號
🏟 超悅涼麵（次）：741台灣台南市善化區中華路152號
🏟 鈜景國產肉品專賣店東門店 - 御牛殿（次）：100台灣台北市中正區臨沂街70號
🏟 牛排工廠（次）：100台灣台北市中正區中華路二段309巷18號
🏟 新醉紅樓菜館（次）：103台灣台北市大同區天水路14號2樓
🏟 紀家牛肉麵（次）：900台灣屏東縣屏東市延平一路35號
🏟 品味餐廳（次）：香港元朗擊壤路17號G鋪
🏟 麗興餐廳（次）：中國广东省珠海市香洲区侨岭街19号 邮政编码: 519020
🏟 ITAKO潮來御食事處（次）：801台灣高雄市前金區文武二街107號
🏟 無名 麻醬麵滷肉飯（次）：335台灣桃園市大溪區民權東路84號
🏟 佳家廣東汕頭豬牛羊肉爐（次）：900台灣屏東縣屏東市興市巷10號
🏟 三號創意料理廚房（次）：407台灣臺中市西屯區福星路526巷3號 1 樓
🏟 咕咕饞麵線（次）：206台灣基隆市七堵區福二街137號
🏟 珍知味牛肉麵（次）：500台灣彰化縣彰化市彰化縣彰化市太平街76號
🏟 胖老爹-南科新市店（次）：744台灣台南市新市區銘傳街71號
🏟 輝煌牛肉湯（次）：651台灣雲林縣北港鎮博愛路136之4號
🏟 乙奉茶堂（次）：500台灣彰化縣彰化市三民路138號
🏟 東引釣客野生海產店（次）：403台灣台中市西區向上路一段96-2號
🏟 紅葉餐飲（次）：300台灣新竹市東區文化街26號
🏟 東豐食堂無菜單料理（次）：320台灣桃園市中壢區忠孝路382號
🏟 風窩烤肉（次）：No. 163, 莊敬五街竹北市新竹縣台灣 302
🏟 寧波排骨大王（次）：100台灣台北市中正區寧波東街14號
🏟 斗南苦茶之家（次）：號, No. 145中山路斗南鎮雲林縣台灣 630
🏟 麥當勞-土城裕民店（次）：236台灣新北市土城區裕民路180號
🏟 黑面廚房（次）：260台灣宜蘭縣宜蘭市民權新路352號
🏟 超悅涼麵（次）：741台灣台南市善化區中華路152號
🏟 鈜景國產肉品專賣店東門店 - 御牛殿（次）：100台灣台北市中正區臨沂街70號
🏟 牛排工廠（次）：100台灣台北市中正區中華路二段309巷18號
🏟 新醉紅樓菜館（次）：103台灣台北市大同區天水路14號2樓
🏟 紀家牛肉麵（次）：900台灣屏東縣屏東市延平一路35號
🏟 品味餐廳（次）：香港元朗擊壤路17號G鋪
🏟 麗興餐廳（次）：中國广东省珠海市香洲区侨岭街19号 邮政编码: 519020
🏟 ITAKO潮來御食事處（次）：801台灣高雄市前金區文武二街107號
🏟 無名 麻醬麵滷肉飯（次）：335台灣桃園市大溪區民權東路84號
🏟 佳家廣東汕頭豬牛羊肉爐（次）：900台灣屏東縣屏東市興市巷10號
🏟 三號創意料理廚房（次）：407台灣臺中市西屯區福星路526巷3號 1 樓
🏟 咕咕饞麵線（次）：206台灣基隆市七堵區福二街137號
🏟 珍知味牛肉麵（次）：500台灣彰化縣彰化市彰化縣彰化市太平街76號
🏟 胖老爹-南科新市店（次）：744台灣台南市新市區銘傳街71號
大家也在搜尋