小時候的大餅
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地址
825台灣高雄市橋頭區成功路69號
電話
07 612 3987
介紹
高雄的大餅是著名的高雄小吃之一，又稱做「桃仔大餅」。這種大餅的原料是細碎的高筋麵粉、洋蔥頭、芹菜、醬油、豆粉、蒜頭以及芝麻等。最後在高熱的油鍋中，煎成金黃色充滿香氣的餅皮，再把它分成兩塊，塗抹上柴魚蛋汁和蒜末，最後再把它們夾在一起就完成了。這種大餅非常受歡迎，常常可以在夜市熱賣，而且常常有人排隊等待。
特色
高雄小時候的大餅是非常有特色的美食。依據《高雄縣地方性傳統美食登錄條例》第一條規定，「大餅」是高雄縣最出名的地方性傳統美食，為地方性的烘焙美食，由中空圓型的酥皮裹住碗裏米做的內餡為主，以鹽醬油、砂糖、花生等調味，烤焗火熱達數分鐘，表面金黃光澤，內部香脆可口。
評論
1. 蒙特利餐廳的大餅外酥內軟、口感細緻滑順，餡料也放得很足，吃起來非常美味。 2. 順悅餐廳的大餅吃起來滑滑的，餡料口感很棒，而且外型也很精緻好看。 3. 唐家廚娘的大餅餡料很濃郁，加入多種蔬菜及豆類，質地很滑順，而且一口咬下去，口味相當豐富。 4. 角毛屋的大餅米粉的搭配口感非常棒，外皮酥脆口感上極具滋味，而內餡則口感鮮甜。
推薦商家
🏟 韓鍋人新營店（次）：73049台灣台南市新營區三民路138-2號
🏟 Jets Pizza（次）：2411 Coit Rd Ste 110, Plano, TX 75075美國
🏟 花園餐廳旺角（次）：香港旺角豉油街104號
🏟 清楚素食館（次）：820台灣高雄市岡山區No. 185, Weiren Rd,
🏟 沒有名字食堂（次）：220台灣新北市板橋區莊敬路96號
🏟 燕媽媽廚房（次）：106台灣台北市大安區和平東路一段83之3號
🏟 米禾庄米糕店（次）：702台灣台南市南區新孝路19號
🏟 L’ATELIER de Joël Ro（次）：110台灣台北市信義區松仁路28號
🏟 320 Below（次）：3155 Commonwealth Ave W, Singapore 129588
🏟 99釣蝦場（次）：434台灣臺中市龍井區遊園南路136巷21-1號
🏟 佳味庭美食餐館（次）：701台灣台南市東區育樂街53之7號
🏟 肉伯火雞肉飯（次）：110台灣台北市信義區信義路四段405號
🏟 Pix Patisserie Bar（次）：2225 E Burnside St, Portland, OR 97214美國
🏟 Outdark（次）：號, 615 Nathan Rd, Mong Kok, 香港
🏟 順興平價海鮮（次）：831台灣高雄市大寮區八德路35號
🏟 table for ONE - 一人餐桌（次）：105台灣台北市松山區健康路9號
🏟 梁陳吉食蔬食早午餐-竹南平價早午餐人氣早（次）：350台灣苗栗縣竹南鎮延平路137號
🏟 瓦城泰式料理 - 台中新時代店（次）：401台灣台中市東區復興路四段186號4F
🏟 籌學費（次）：110台灣台北市信義區光復南路417巷37號
🏟 活力生機園初鹿牧場健康輕食館（次）：804台灣高雄市鼓山區大順一路628號
🏟 礁溪悅德素食館（次）：262台灣宜蘭縣礁溪鄉中山路一段248號
🏟 楊記炒飯（次）：號, No. 108員鹿路三段溪湖鎮彰化縣台灣 514
🏟 帝王食補 薑母鴨 竹義店（次）：302台灣新竹縣竹北市竹義街25號號
🏟 小膳香成都麻辣火鍋（次）：106台灣台北市大安區忠孝東路四段223巷40-2號1樓
🏟 Piazza Italia（次）：1129 NW Johnson St, Portland, OR 97209美國
🏟 Jets Pizza（次）：2411 Coit Rd Ste 110, Plano, TX 75075美國
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