西螺老牌魷魚羹豆菜麵
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地址
648台灣雲林縣西螺鎮建興路221號
電話
05 586 8812
介紹
雲林西螺老牌魷魚羹豆菜麵是一家位於雲林縣西螺鎮的老字號店家，創立於1965年，它以豆菜麵為代表，以及魷魚羹為核心，被公認為是台灣最有特色的街頭小吃。店家以傳統的方式烹調每一份料理，凝聚了傳統台灣風味，深受當地居民及外地遊客的歡迎。 它以最簡單的烹調方法、添加少量的醬油等調味料，炒出豆菜麵，以極其特殊的鹹味調理出讓人回味無窮的口感。當中的魷魚羹更是鹹甜可口，鮮美可口，外皮酥脆裡面黏膩，沒有油炸的膩感，口感及風味獨特，帶動著西螺的文化風情。 該店家對於顧客的品質服務也是十分重視，與其他店家不同的是，該商家對於料理的每一個細節都非常講究，從料理到客戶服務，都一手包辦。而且由於商家不斷更新，所以，每一次購買的料理都會不同，有時是用新鮮的魚，有時是新鮮的豆腐等等，使客戶吃到總是新鮮的料理。 雲林西螺老牌魷魚羹豆菜麵是一家老牌店家，以質量優良及特色料理聞名。在傳統台灣風味中，把每一位客戶的需求及感受都納入考量，使每一位顧客都能品嘗到各種特色的料理如：魷魚羹、豆菜麵、芋泥粽子等，以及口感與風味獨特的鹹味，一次訪問，即可體驗到不同的台灣風情。此外，當地的文化及特色，也在其中反映出來，讓更多的人能夠品嚐及體驗出來。
特色
雲林西螺老牌魷魚羹豆菜麵特色為： 1. 豆菜麵使用自家烘烤研磨的豆粉，經過豆腐工藝製成，酥脆細膩、口感鮮濃，口感入口即化。 2. 魷魚羹原料選用淡水承助魚或河豚，鮮度保證，熬製極具價值的金黃魷魚羹，風味獨特，鮮濃回甘。 3. 此外，西螺的小吃坊本著傳統概念，提供的食材都是上等優質的新鮮食材，保證每一口都是食材最原始的美味。
評論
1. 好吃美味有嚼勁的魷魚羹豆菜麵，想吃就趕緊去西螺老牌吧！ 2. 食材新鮮，香氣十足，與雲林西螺老牌的魷魚羹豆菜麵別有一番風味！ 3. 雲林西螺老牌的魷魚羹豆菜麵，湯頭鮮甜，魚湯鰹魚乾香味濃郁，很開胃！ 4. 細心烹調的魷魚羹豆菜麵，雲林西螺老牌是大家推薦的好吃指標店！
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