饌記牛肉麵
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地址
831台灣高雄市大寮區鳳林四路66號
電話
07 782 8635
介紹
高雄饌記牛肉麵是一間於高雄創立的傳統小吃店，由於永續經營，已經有一百多年的歷史。它以專業牛肉麵為主打，是高雄市最紅的牛肉麵品牌之一。 高雄饌記牛肉麵的特色，最大的特色在於它考究的烹飪技術及一貫的堅持，以及它由最新鮮的食材烹製而成的豐富鮮味。其特別的烹飪技術確保了麵條煮熟后外軟內嫩，口感極佳。另外，市面上也有各式各樣的蘸料及料理，可以結合烹飪出無窮鮮味。 另外，高雄饌記牛肉麵的價值，來源於它所保存的純正的台式口味和傳統的烹飪方法，以及其堅持使用新鮮的食材，確保出產的牛肉麵真正美味。它的牛肉麵口感佳，且味道甘甜，於台灣開拓了一個特殊的牛肉麵文化。 總之，高雄饌記牛肉麵不僅價格合理，而且提供的味道獨一無二，具有極高的價值。它傳統的烹飪技術及堅持，以及使用最新鮮的食材，確保消費者享受到正宗的台式口味，且充滿自然滋味，對于喜歡吃牛肉麵的人來說，絕對是一個極為棒的選擇。
特色
一、高雄饌記的牛肉麵是以獨特的高雄客家口味製作而成，口感濃郁溝透，滋味歷久不變： 二、高雄饌記的牛肉麵採用最新的工藝製程，配料嚴選新鮮食材，牛肉均匀切片，極具口感： 三、高雄饌記的牛肉麵還採用重烹技法，將牛肉和麵條泡入特製高湯，煮至牛肉呈嫩熟，麵條入口即化，風味甘甜： 四、高雄饌記的牛肉麵將傳統客家菜融入牛肉麵，使用時將口味更加咸甜濃郁，滋味更加精緻： 五、高雄饌記的牛肉麵將加入特制调料，將重烹技法更上一層樓，令牛肉麵的湯頭更加醇厚，更加獨具風味：
評論
1.「真的很好吃，牛肉麵的湯頭好濃郁，可以一口氣喝完！牛肉、麵質也做的很棒」 2.「冬天來一碗高雄饌記的牛肉麵，暖暖的，不流失鹽汁，份量也一點不少，價格也合理」 3.「高雄饌記的牛肉麵，牛肉有肉汁的滋味，湯頭的醬汁很不錯，湯底濃濃的，非常好吃」
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