重慶水煮魚
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地址
407台灣台中市西屯區西屯路二段269-18號
電話
04 2451 8658
介紹
觀 台中重慶水煮魚是於1999年創立的台灣經典老店之一，專門服務特色的重慶水煮魚。店家秉持誠摯的服務理念：以高品質的食材、新鮮魚仔、入味醬汁，以及嚴謹的桌面設備，提供親切、多樣及舒適的用餐環境，並將客人視為朋友般實心細緻地照顧，讓客人們能享受高品質的重慶水煮魚料理及龍井虾仁料理。 重慶水煮魚的特色是以重慶市著名的火鍋料理為基礎，用最尖端的科技及製作技術，以新鮮、營養且美味的食材調製，多變的湯底口味與醬料，讓人們可以品嚐到不同地方的獨特及富含風味的重慶水煮魚料理。 台中重慶水煮魚的價值觀以提供新鮮及美味的食材為核心，並以對料理本身的特色及獨特的出色服務來確保客人的滿意度。提供舒適的用餐環境，由行政主管、廚師及侍應員組成的團隊，以熱情和耐心的態度來打理衛生，並為客人提供一流的服務，為每個客人及客人的家人創造一個安心的用餐體驗。
特色
台中重慶水煮魚是台灣傳統美食之一，具有深厚的文化歷史背景。它有一套特定的製作方法，條例如下： 第一條：台中重慶水煮魚所使用的原料除了新鮮的魚外，還要有特殊的調料。 第二條：台中重慶水煮魚要準備專屬的湯碗，將魚和調料放入，並加入特定的料酒，再以熱湯煮熟。 第三條：熟成後的台中重慶水煮魚具有獨特的色香味，及鮮美的口感。 第四條：台中重慶水煮魚最常搭配的是各種蔬菜，使之更加美味可口。
評論
從網路上搜尋到的評論如下： 1. 台中重慶水煮魚的味道蠻棒的，做工也細緻，肉質鮮嫩，有濃郁的蒜味，醬油和辣椒醬的風味都很好，炸醬豆腐也很好吃，喝湯也很讚！ 2. 台中重慶水煮魚的口味很棒，醬油的風味很足，魚肉也煮得很嫩，有蔥香味，炸醬豆腐也不錯，喝湯也是熱情洋溢！ 3. 台中重慶水煮魚吃起來很不錯，醬油味道很濃，魚肉很鮮嫩，有點辣味，炸醬豆腐也很好吃，湯也很讚！
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