運鈍根湯-安和店
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地址
106台灣台北市大安區安和路一段19號
電話
02 2721 8899
介紹
台北運鈍根湯-安和店位於台北市信義區安和路一段291號，是台北一家帶有愛的湯頭屋，與一般湯頭屋不同的是，他們提供各種料理，從傳統台灣湯頭，到西式料理、海鮮料理、中式料理，相當豐富口味，是一個冬天到夏天來享受湯頭美食的好去處。 台北運鈍根湯-安和店的特色是他們的湯底，他們使用新鮮的活魚、活蝦、蛤蜊等，以及新鮮的高湯、熬湯、與紹興醬汁熬製出一碗獨一無二的湯，湯水吃起來非常滿溢，簡單清淡卻令人回味無窮，也有更多種萬用的日式湯底可供選擇，可以根據客人們的喜好訂製不同口味，全菜單價格都較低，但又不輸於一流餐廳，可以說是比較具性價比的店家。 台北運鈍根湯-安和店是一個充滿愛的湯頭屋，他們注重細節，讓每一位客人都能感受到賓至如歸的感覺，並且要求所有的食材都是新鮮的，以確保口感的品質，更有高貴的湯底，讓客人品嚐到獨特的台灣湯頭美食，也是台北非常值得推薦的餐廳之一，可以滿足客人對高品質湯頭美食的欲望。
特色
1. 台北運鈍根湯-安和店以鈍根湯為主菜，其餐點皆以台灣野菜烹調，且每日均有新鮮採收的當時季節野菜新鮮到店，以確保食材的新鮮度。 2. 台北運鈍根湯-安和店提供的野菜均經過嚴格挑選，且野菜亦經過嚴格清洗，確保餐廳提供的食材安全無毒。 3. 台北運鈍根湯-安和店以台灣傳統的風味與手藝烹調為基礎，運用傳統台灣美食的技巧，加以新材料及烹調手法，開發創新的料理。 4. 台北運鈍根湯-安和店所用料理均不含人工添加劑，減少食安問題，同時也考慮到居民健康的觀念，以最健康的烹調方式來烹調出美味料理。
評論
來自網友大眾評論： 1. 台北運鈍根湯-安和店的湯很濃，口感十分滿足。 2. 食材很新鮮，料酒也很不錯，湯也不會太淡。 3. 環境清幽，客人較少，服務非常周到。 4. 價格也很合理，值得一試。 5. 安和店的台北運鈍根湯湯湯湯像藥一樣，讓食客胃裏很暖暖。
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