坤記澄海古法滷水鵝
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地址
香港西環西環北街10號
電話
6223 0810
介紹
香港坤記澄海古法滷水鵝是一家以傳統廣東古法滷水技藝製作澄海古法滷水鵝而聞名的知名餐廳，自一九八八年開始營業以來，一直配合時刻潮流，提供顧客以優質的食物。 坤記澄海古法滷水鵝獨一無二的特色是其用料源自於新鮮的和代購的精选食材，配上它專門研發的醬料、酒醬和新鮮的蔬菜，讓顧客可以品味到一種用心製作的美食。根據坤記澄海古法滷水鵝的餐廳經理所言，他們花了很多心力去獨家開發許多特別的食譜滷水鵝，來為客人提供更多的選擇。他們的重點也是在帶給客人一個全新而獨特的體驗，讓客人可以在品嘗香港美食的同時，也能將美味滋味帶回家。 此外，坤記澄海古法滷水鵝的另一個特色就是它的豐富多樣的烹飪經驗，它憑藉其嚴格的品質控制，為客人提供了完美的烹飪經驗。其中，他們的主廚根據客人的口味和口感，將精心挑選的食材，創造出多樣的有機獨特口味，讓顧客可以充分享受坤記澄海古法滷水鵝獨特的風味。 最後，價值方面，坤記澄海古法滷水鵝擁有各式各樣的低價美食，讓客人在低價和高價之間可以做出明智的選擇，滿足低收入家庭的消費能力。同時，由於擁有其他著名食品，如潮汕口味的臭豆腐，坤記澄海古法滷水鵝為客人提供更多的口味選擇，使顧客可以更加享受他們獨特的口味。總而言之，坤記澄海古法滷水鵝提供的是高品質、低價的美味。
特色
香港坤記澄海古法滷水鵝的特色可透過下列條例說明： 一、 坤記澄海古法滷水鵝之特色，即為采用傳統古法，依照古法取用新鮮的上等食材，以特別的滷水方式烹製而成。 二、 此滷水鵝包括以有機蔬菜、芝麻、青蔥、桂花等為原料，並以滷水汁、砂糖、芥末、蛋黃汁、醋及其他調味料料烹製。 三、 此滷水鵝代表坤記古法飲食烹制的特色，即以新鮮食材和具創意的調味料烹煮，以尊重傳統而又以追求口感最佳為原則。
評論
？ 請參考以下網友評論： 「坤記澄海古法滷水鵝真的很好吃，外皮夠酥，而且肉質也很鮮甜，口感也滿滿的，食到的時候香味扑面而來，簡單便餐又可以嚐到香滑的滷味，真的很棒！」 「坤記澄海古法滷水鵝吃起來充滿芝麻滷香味的，吃起來香濃又酥脆，每一口都有不一樣的口感，也很好控制關係，不會太膩口，一定是不錯的選擇。」
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