磯燒

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地址

香港禮頓山銅鑼灣禮頓道64號地下

電話

3188 9166

介紹

香港磯燒是一家位於香港的商家，是專門以品質稱職的素食料理而聞名的。它的特色是提供一個獨特的料理體驗，以世界各地的素食風味為基礎，提供少數深受歡迎的菜式，因此即使只有一頓美味素食料理，熱情服務也是不可或缺的。

香港磯燒的菜式有台灣Assam Fish，墨西哥素食墨西哥炸豆腐，以及濃郁的日式家庭料理：有平安鍋，大蒜義大利麵和一把香料的日式湯面。此外，他們提供一系列的口味茶飲料與一個食品點心選擇，讓客人們享受完整的料理體驗。

此外，為了確保客人衛生，香港磯燒所使用的所有食材都是新鮮的，而且他們極力控制使用油脂，以確保健康的餐點。此外，客人可以根據自己的口味選擇素食料理，因此可以適應各種素食料理和非素食料理之間的口味轉換。

除此之外，香港磯燒也非常注重價值，因此經常會推出多項優惠活動，以提高客人的滿意度。客人可以在禮拜一至五的晚餐時間享受精緻素食料理，並可以喝些獨特咖啡、紅茶或果汁，以提供滿足。

总之，香港磯燒商家的料理特色是永不停歇的素食美味，其價值在於提供健康和新鮮，並可以滿足客人們不斷變化的口味並提供優惠活動，以提高客人的滿意度。

特色


香港磯燒是一種傳統的燒烤技術，主要按照以下步驟來施做：

第一步：磯燒是以熱燒炭作為火源，將燒炭鋪放在廚房專用的鐵爐上，或者加以燒烤。

第二步：燒炭鋪放在爐底後，在鐵爐和燒炭之間倒入清水，被稱為“磯水”。

第三步：將食材放入鐵爐中，被放置於燒炭上的湯料亦被稱為“磯湯”，以蒸煮的方式烹調。

第四步：烹調完成後，桌上抹上油，用以保護桌面表面。

第五步：食材在烹調過程中，會受到焦香味的影響，使得食材的口感更加紮實，而食材內的脂肪也被燒烤溫度熔化開，是磯燒的一項特色。

評論


磯燒是在香港的一種美食特色，它從一個有口碑的餐廳開始流行起來。由於以它可口的味道及其 unqiue 風格而受到民眾的喜愛。

根據大眾對於磯燒的反應，它的口感滑嫩，又不失濃稠。火候掌控得宜，每一口烤好的磯燒都十分鮮甜。很多本地人把磯燒當作主食，因為它口感豐富，價位相對也便宜。不少外地旅客也會把它當作記念餐，以紀念一趟到香港的旅行。

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