陳家古早麵
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地址
115台灣台北市南港區台北市南港區同德路69號
電話
02 2651 1119
介紹
？ 台北陳家古早麵是台北市中山區菁英街上的一間十分熱門的麵店，有著超過40年歷史，在台北已然是一家百年老店，被許多老饕客和吃貨所愛戴。 陳家古早麵的招牌麵是春捲牛肉湯麵，牛肉湯麵的湯頭鮮甜帶勁，略帶柴香，滋味濃郁，配上割麵筋的手工春捲、洋蔥、豆腐片與肉絲，一碗春捲牛肉湯麵滋味無窮，總是讓人難以真正把菜吃完，而且這道菜多次獲得經濟部優良消費品獎，有著相當高的評價。 在陳家古早麵可以享受到經典古早味麵食，有新鮮、健康、美味的品質，且健康好吃也不失質感，每一碗麵都精心製作，價格也非常親民。吃麵不缺乏選擇，選擇性和豐富多元性很強，而且還可以選擇多個口味的醬料，特別的是，陳家古早麵的沾醬也被譽為台灣的經典沾醬，極為招牌且獨特，值得人們納納米沾醬的品嚐。 陳家古早麵秉承著一貫的老店經營理念，不變的用料，用心的烹調，就是去為顧客提供最古熱、最好吃的台式老店經典料理，讓顧客有著瞬間回歸台灣古早味懷舊的難忘體驗。對於台北陳家古早麵來說，價值不僅僅只是料理本身，古早味就是一種熱情，吃到這裡的每一碗麵，都是對台灣料理的回歸之旅。
特色
1、台北陳家古早麵的特色之一是使用傳統的古法製作，遵循台灣傳統的原則，例如使用新鮮的食材、傳統技術，以及獨特的火力控制。 2、台北陳家古早麵提供的古早味麵食吸引眾多食客，麵食不僅以濃郁的古早味為特色，更以其原汁原味的口感作為一大特點。 3、台北陳家古早麵獨特的口味和製作技術，讓食客可以體驗到台灣一貫的傳統古早味，同時製作中也保留了傳統古早味的獨特性，口感濃郁。
評論
1.「有點貴，但味道還不錯，麵條Q彈、湯頭不錯，醬油可以調，吃的滿舒服的！」 2.「它的麵條是少見的紅燒四季豆口味，對於重口味的人來說會喜歡，醬油也稍微濃厚一點，有淡淡的香料味，給人很驚艷的感覺！」 3.「麵條很Q、湯頭也是有特色，吃起來很有滿足感，而且它的醬油也非常好，它的味道有點像台灣的香醋，帶有很淡淡的酸味及一點點的甜味！」 4.「麵條新鮮，醬油不會太濃，充滿古早味，對於對口味不太挑剔的人來說值得一試！」
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