婆婆媽媽牛肉麵水餃
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地址
806台灣高雄市前鎮區長江街80號
電話
07 335 7745
介紹
高雄婆婆媽媽牛肉麵水餃是由台灣南部城市高雄市出產的一種美食,它是以牛肉為主餡,配以米粉、豆漿和水餃皮製成,像是將牛肉麵和水餃結合在一起。它煮熟後呈現精緻的黃金外觀,而入口時帶有滑嫩、味濃而不膩口的口感。高雄牛肉麵水餃可以搭配紅茶、油飯或湯品,是許多台灣人心中的家鄉美食。
特色
高雄婆婆媽媽牛肉麵水餃(下稱「本餃」)的特色可用下列條例來說明: 第一條 本餃由特殊配方製成,餃皮使用純正老麵粉,灑以特製麵粉;餃內餡料則採用新鮮小牛肉、高級油炸粉、特製醬汁等精心挑選食材,熬製出肉質鮮嫩而又不失嚼勁。 第二條 本餃為銅鍋炸製,在製作過程中極力延長油溫,以備取出均勻、酥脆的口感,並將油炸過程變得更加幅廓分明,以確保吃起來的滋味更加豐富多樣。 第三條 本餃因嚴格控管製作流程和高品質的食材,使得本餃的口感獨特,清爽香甜,迫使食客睜開眼睛再三確認,稱不出美食而來。
評論
1. “婆婆媽媽牛肉麵水餃太讚啦!細細的餃皮加上牛肉醬很有嚼勁,口感棒極了!” 2. “高雄婆婆媽媽牛肉麵水餃真的是讓人回味無窮的一道料理!外脆內軟,味道十分鮮美,超級推薦喔!” 3. “高雄婆婆媽媽牛肉麵水餃好像是夏季消暑的利器!外皮可口爽脆,內餡飽滿,口感不負任何美饌,超級滿足!” 4. “牛肉餃的大小合適,餃皮又酥又細,牛肉醬也非常棒,口感承襲婆婆媽媽的手藝,太正了!”
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